치킨 솥밥

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군채123

치킨 솥밥

솥밥에 잘어울리는 가와지 쌀을 이용해서,
쉽게 구할 수 있는 치킨을 활용한 요리를 만들어보았습니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
물
1컵 구매
치킨
3-4조각 구매
버터
15g 구매
생강
5g 구매
다시마 작은조각
1조각 구매
대파
30g 구매

[양념]

[추가토핑]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 김 보관법

동영상

조리순서Steps

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솥밥에 어울리는 맛있는 쌀을 준비해주세요

1-2인분을 위한 재료입니다

가장 중요한 치킨입니다. 뼈가 많은 부위일 수록 더 좋아요

쌀을 1-2회 박박 씻어주세요

첫번째 씻은 물은 최대한 빠르게 버려주세요

씻은 쌀은 채에 받쳐 15분에서 30분정도 마른 불림 해주세요

10분정도 불리고 나면 위아래를 한번 뒤집어주세요

솥에 버터10g과 올리브유 1t를 넣고 불린 쌀을 볶아주세요

버터 10g, 올리브유 1t

쌀이 조금씩 투명해지면 쌀과 동일 분량의 물을 넣어주세요

다시마와, 길게 썰은 생강을 넣어주세요

다시마 1작은 조각, 생강 5g

쯔유,미림,진간장 양념을 넣어주세요

쯔유 2T, 미림 1T, 진간장 1T

불을 중불로 올리고 치킨을 넣어주세요

치킨을 넣고 중약불로 줄인뒤 뚜껑을 덮고 16분 조리 합니다
16분이 지나면 강불로 올려 1분정도 더 익혀줍니다

치킨을 솥에서 꺼내고, 다진 파와 버터를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 줍니다

대파 30g, 버터 5g

꺼낸 치킨은 먹기 좋은 크기로 살을 발라 준비합니다.

치킨 살을 다시 솥에 넣고, 기호에 따라 김,마요네즈 등의 추가 토핑을 넣어 골고루 섞어줍니다

취향에 따라 김, 마요네즈, 참기름, 오코노미야끼 소스

가와지 쌀로 만든 치킨 솥밥이 완성되었습니다

치킨솥밥 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2023-04-12

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레시피 작성자About the writer

곰입니다

댓글 0

#치킨 #솥밥 #가와지쌀 #영양밥 #누룽지 #간단식

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