Name: [해물간장밥떡볶이 만드는 법]경기미 참드림쌀로 만든 맛있는 밥요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 라이스페이퍼 10장; 미지근한물; 오징어 1/2마리; 새우 7마리; 대파 1대; 양파 1/2개; 표고버섯 3개; 참기름 2큰술; 통깨 2큰술; 식용유; 간장 1/2큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1큰술; 요리당 1큰술; 맛술 3큰술; 물 9큰술; 간마늘 1/2큰술; 페퍼론치노 3개; 후춧가루 약간

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만다미

[해물간장밥떡볶이 만드는 법]경기미 참드림쌀로 만든 맛있는 밥요리

경기미 참드림쌀로 만든 맛있는 밥요리, 해물간장밥떡볶이~!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기 구매
라이스페이퍼
10장 구매
미지근한물
구매
오징어
1/2마리 구매
새우
7마리 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
3개 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
식용유
구매

[밥양념]

간장
1/2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[간장양념]

간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물
9큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
페퍼론치노
3개 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

밥 1.5공기, 라이스페이퍼 10장, 미지근한 물, 밥양념, 오징어 1/2마리, 새우 7마리, 대파 1대, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 간장양념, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 식용유

(밥은 경기미 참드림쌀로 지은 부드럽고 구수한 밥으로 준비해 보았어요.)

볼에 밥을 담은 후 밥양념을 넣고 골고루 섞어서 준비해 주세요.

밥 1.5공기, 밥양념(간장 1/2큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술)

미지근한 물에 라이스페이퍼를 3~5초 담근 후 꺼내 주세요. 라이스페이퍼 위에 밥 1큰술을 올리고 좌우의 라이스페이퍼를 가운데 쪽으로 접은 후 돌돌 말아 밥떡을 완성시켜 주세요. (Tip.밥알이 새어 나오지 않도록 꼼꼼하게 말아 주세요. 분량의 밥으로 밥떡 10개를 만들 수 있었어요.)

양념한 밥, 라이스페이퍼, 미지근한 물

팬에 식용유를 두른 후 양파를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요.

양파 1/2개, 식용유

새우를 넣고 새우가 앞뒤로 완전히 익을 때까지 볶아 주세요.

새우 7마리

오징어, 대파, 표고버섯, 간장양념을 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요.

오징어 1/2마리, 대파 1대, 표고버섯 3개, 간장양념(간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 맛술 3큰술, 물 9큰술, 간마늘 1/2큰술, 페퍼론치노 3개, 후춧가루 약간)

밥떡을 넣고 약불에서 1~2분 정도 끓여 주세요. (Tip.라이스페이퍼 점성때문에 달라붙을 수 있으니 밥떡은 간격을 두고 넣은 후 양념에 한 바퀴 굴려 주고 빈자리에 나머지 밥떡도 넣어 주세요.)

밥떡 10개

불을 끈 후 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어서 마무리해 주세요.

참기름 2큰술, 통깨 2큰술

해물간장밥떡볶이를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

밥에도 양념을 따로 해준 덕분에 밥알에 간이 알맞게 배어서 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.

참드림쌀과 함께한 맛있는 해물간장밥떡볶이~!!

: 밥알 한 톨 한 톨의 부드러운 식감과 라이스페이퍼의 쫀득한 식감,
탱글탱글 새우와 쫄깃쫄깃한 오징어의 식감을 더해
맛있게 먹을 수 있는 해물 요리, 밥 요리, 해물간장밥떡볶이~!!
간장 양념을 만들 때,
페퍼론치노를 넣고 만들면 매콤한 맛이 더해져 어른들이 먹기에는 좋지만요.
어린이 식사로 준비하실 경우에는 페퍼론치노는 빼고 만들어 보시면 좋을 것 같고요.
밥떡을 넣은 후, 오래 끓이거나 여러 번 뒤적이면 라이스페이퍼가 찢어져 밥알이 새어나올 수 있으니 주의해 주시고요. 두세겹의 라이스페이퍼로 말아 주시는 방법도 있을 것 같으니 참고해 보시면 좋을 것 같네요.