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쿡따라

맛과 영양 꽉 채운 멸치 미나리전

멸치와 미나리의 완벽한 조합 맛과 영양 가득 채운 멸치 미나리전입니다^^*
멸치 볶아 반찬으로만 먹는다는 편견을 깨 버린 맛입니다ㅎㅎ
미나리와 멸치가 서로 안 어울릴거 같은 어색한 조합 같지만 두가지 재료 같이 넣고 전 부쳐 먹으니 완존 꿀조합이더라구요~

3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
깨끗이 손질한 미나리는 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~
고추는 가운데 씨 빼고 잘게 다져 주고
양파는 가늘게 채 썰고 당근은 잘게 다져 주세요~
튀김가루에 달걀 1개 깨 넣고 소금 1티스푼과 물 넣고
반죽을 먼저 만들어 주세요~
썰어 둔 양파, 당근, 고추 넣고 잔멸치도 넣어 주세요~
참기름 1스푼 넣고 골고루 섞어
미나리전 반죽을 만들어 주세요~
팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
반죽을 숟가락으로 떠 하나씩 올려 주세요~
앞, 뒤 두집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주세요~
완성된 멸치 미나리전입니다
멸치 많이 넣었는데 제일 작은 잔멸치 넣어
멸치 형태는 잘 안 보이네요~
팁-주의사항
튀김가루와 부침가루 섞어 사용해도 되고
부침가루만 사용해 반죽 만들어도 좋으니
취향껏 만들어 보세요~

등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
요리 후기 1

오기♥️ 2021-06-05 11:02:27

맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-06-07 21:23:39

감사합니다^^*

댓글 0
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