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동주키친

베이컨 감자채볶음 만드는 법 아이 반찬으로 준비해요.

내일은 무슨 반찬을 만들까 생각이 나지 않아서 "그냥 집에 있는 반찬 꺼내 먹어야겠다." 이 생각 하고 있었는데 어머니께서 감자를 사 오셨습니다.

"음, 감자라."

다른 감자 반찬은 생각하지 않고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 감자채볶음이 생각났습니다.

그런데 감자채볶음 할 때 부재료로 당근은 필수인데, 당근이 없어서 베이컨 넣었습니다.

냉동실에 얼려 놓은 베이컨이 많거든요.

다른 반찬, 음식도 그렇겠지만 감자채볶음 만드는 법도 만드는 사람마다 방법이 다릅니다.

저는 어떻게 만들었을까요?

특별한 것은 없으니까 기대하시면 안 됩니다.

기본에 충실한 레시피입니다.


그럼 지금 바로 베이컨 감자채볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 흐르는 물 깨끗하게 씻은 다음 필러를 사용해서 껍질을 깎고 흐르는 물에 다시 한 번 더 씻습니다.
그다음 0.5cm 간격으로 채 썰고
끓는 물에 넣어 2분 정도 데칩니다.
2분 정도 데친 감자는 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 다진마늘 1/2T를 넣어 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 베이컨을 넣어 볶습니다.
베이컨이 알맞게 익었을 때 감자를 넣어 볶습니다.
감자가 알맞게 익었을 때 소금 1꼬집, 후춧가루 2꼬집을 넣어 볶습니다.
간이 맞을 때 마무리로 검은깨 1T를 뿌리면 베이컨 감자채볶음 완성.
팁-주의사항
감자를 데치지 않고 바로 볶아도 되는데 감자를 데치지 않고 바로 볶을 경우에는 볶는 시간이 오래 걸리기 때문에 얇게 채 썰어 주는 것이 좋습니다.
그렇다고 너무 얇게 채 썰면 볶다가 으깨지기 때문에 적당한 두께로 채 썰어 주는 것이 좋습니다.
저처럼 조금 두껍게 썰고 끓는 물에 한 번 데쳐 볶으면 쉽게 으깨지지 않고 맛있는 감자채 볶음을 만들 수 있습니다.
저는 소금 1꼬집을 넣었는데 여러분이 사용하는 베이컨에 따라서 짠맛이 다를 수 있기 때문에 여러분 입맛에 따라 소금으로 간을 맞추는 것이 좋습니다.

등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-03

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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