[오쿠]밥도둑, 등갈비김치찜 / 저녁메뉴 / 손님접대 / 초대메뉴 / 등갈비찜

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[오쿠]밥도둑, 등갈비김치찜 / 저녁메뉴 / 손님접대 / 초대메뉴 / 등갈비찜

재료 준비하시고, 버튼만 누르면 밥도둑 등갈비김치찜이 따란~

다른 반찬 필요도 없을 만큼 밥그릇이 비어버리는 돼단한 메뉴!

오쿠 슬림마스터쿠커로 너무도 쉽고 편하게 만드는 등갈비김치찜 레시피를 소개합니다.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

동영상

조리순서Steps

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싱싱한 생등갈비를 준비하여, 뼛가루 등 이물질 제거를 위해 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼주세요.

등갈비가 냉동이거나 신선하지 않을 경우에는 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하면 잡내를 잡을 수 있어요.

등갈비는 살 때 질긴 막을 벗겨달라고 부탁하거나, 손질되어 있는 것으로 구입하는 것이 편해요.

통으로 된 등갈비는 구입 시 조각조각 잘라달라고 해주세요.

등갈비 손질법 레시피

등갈비의 막이 있던 안쪽 부분에 세로(일자)로 칼집을 넣어주세요. 이렇게 하면 나중에 먹을 때 뼈와 살이 쏙쏙~ 빠진답니다.

오쿠로 조리하면 압력으로 푹 익히기 때문에 위 과정은 생략하셔도 상관없어요~^^

양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청홍고추는 큼직하게 어슷 썰어서 준비해 주세요.

김치는 포기 크기에 따라 1/2~1/4포기로 준비해서, 양념을 좀 털어낸 다음 2~4쪽으로 길게 썰어주세요.

김치가 많이 시면 설탕을 1~2스푼 넣어주세요.

양념장 재료를 모두 섞어주세요. 쉐킷~♪

가열판에 물을 600ml정도 부어준 후 내솥을 올리고,

도자기 안에 순서로 재료를 넣어주세요.

손질해 놓은 채소들을 올려주고, 쌀뜨물을 부어줍니다.

쌀뜨물은 양념장을 만들때 섞어도 괜찮아요.

도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고 메뉴에서 [찜·탕] 선택하신 후, [시작/취소] 버튼을 눌러주세요.

원하는 식감에 따라 조리 시간은 조절해 주세요. (1시간 30분 정도면 적당할 것 같아요)

밥도둑 등갈비김치찜이 완성되었어요. 김치가 부들부들, 고기는 야들야들 너무 잘 익었네요!

밥 한 숟가락 가득 떠서 쭉~ 찢은 김치와 고기를 처억 얹어 드세셔보세요.

: 1. 국물 없이 자작하게 드시고 싶으면, 쌀뜨물과 간장의 양을 줄여보세요.
2. 김치와 고기가 너무 푹 익은 게 싫으시면 시간을 줄여서 조리해 보세요.

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-10

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레시피 작성자About the writer

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-M2000CP 슬림 마스터쿠커

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#오쿠요리 #오쿠레시피 #등갈비김치찜 #등갈비찜 #김치찜 #묵은지 #저녁메뉴 #손님초대메뉴 #간단메뉴 #슬림마스터쿠커 #슬림오쿠

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