아삭아삭 바로먹는 오이무침 # 김수미선생님레시피

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요리조이

아삭아삭 바로먹는 오이무침 # 김수미선생님레시피

싱싱한 오이와 부추향이 좋은 오이무침~! 오독오독 무쳐서 바로 먹어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
소금
3~4꼬집 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

오이를 0.3cm 두께로 15도 각도로 어슷하게 썰어 동그랗게 썰어주세요

썰어놓은 오이에 꽃소금을 한꼬집 뿌리고 그 위에 오이를 썰고 꽃소금을 뿌려 골고루 섞어주세요

켜켜로 소금을 뿌리고 전체적으로 골고루 섞어주세요

양파를 3등분 한 다음 납작하게 썰어 소금에 절인 오이에 넣어 주세요

양념을 넣고

오이 단면에 양념이 베이도록 고추장과 양념을 펴바르면서 골고루 섞어주세요 부추가 없으면 이렇게 마무리 하세요

1cm 길이로 썬 부추를 넣고 가볍게 섞어주세요 간이 심심하니 소금은 맛을 보고 개인적으로 추가해 주세요

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등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#오이무침 #밥반찬 #밑반찬 #바로먹는 #오이무침

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