Name: 쿠쿠 밥솥~영국식 콩 브런치!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰 강낭콩 70g; 완두콩 70g; 병아리콩 70g; 달걀 1개; 베이컨 2줄; 브로콜리 50g; 당근 작은4조각; 올리브유 1큰술; 버터 2큰술; 소금 1~2꼬집; 후추가루 아주조금

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왕눈이의맛있는이야기

쿠쿠 밥솥~영국식 콩 브런치!

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥으로 불리지않은 단단한콩을 부드럽게 조리할수 있는 레시피이네요
탄수화물 함량이 낮고 단백질이 풍부한 콩과 채소 달걀을 곁들여 간단한아침이나 다이어트식단에 좋아요
*본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
1큰술 구매
버터
2큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

조리순서Steps

쿠쿠 트원프레셔~ 초고압모드/무압모드를 선택할수 있는 밥솥으로 이번레시피는 초고압모드기능으로 만들수있고 거칠고 딱딱하고 까끌한 슈퍼곡물을 촉촉하게 부드럽게 만들수있는 콩 브런치를 만들어 볼께요
저칼로리인 흰강낭콩/완두콩/병아리콩을 각각 70g씩 준비해주세요

세가지 콩을 깨끗하게 씻은후 내솥에 넣고 백미 물눈금2까지 물을 부어주세요
*불리지않은 콩이라서 생각보다 물이 넉넉하게 들어가네요

뚜껑을 덮어주시고 고압모드로 돌려주세요
무압과 달리 고압모드로 돌리는 붉은색상의 불이 들어오네요
고압모드는 2기압 초고압력으로 내솥의 압력이 빠져나가지않아 단단한 식재료도 부드럽게 만들어 줄 수 있답니다
무압모드는 압력이 없는 상태로 고슬한 식감의 밥을 원할때 사용하면 좋습니다
*트윈프레셔는 간단하게 뚜껑 손잡이를 돌려 압력을 조절 할 수 있어요

잡곡메뉴를 선택하고

고압취사 버튼을 가볍게 눌러주세요
예전에 쓰던것은 힘을 주어 꾸욱 눌렀다면 쿠쿠 트윈프레셔는 가볍게 터치하듯이 눌러도 되네요

세가지의 콩이 쿠쿠 트윈프레셔에서 부드럽게 익는동안 나머지 재료를 준비해주세요
브로콜리는 식초물에 잠깐 담구었다가 씻은후 한입크기로 잘라주시고 당근은 너무 두껍지않게 슬라이드해주세요
버터/베이컨/달걀1개도 준비해주세요

세가지콩이 취사가 끝난모습이네요 딱딱해서 1일을 불려서 넣어야 하는 콩들인데 이렇게 40분만에 부드럽게 익은걸보니 완전감동이네요ㅎ
취사가 끝난 콩은 빼내어 잠시두시고

팬에 올리브유를 살짝 두르고 중약불에서 브로콜리/당근/베이컨을 넣고 구워주시고 달걀후라이도 한쪽 옆으로 해주세요
완성후 접시에 담아주시고

그팬에 삶아진 콩을 넣고 버터/소금/후추가루를 살짝 뿌려준후 1~2분을 살짝 볶아주신후 8번에 담아주었던 접시한쪽에 드실만큼 담아주시면 완성이네요

다이어트식단/간단아침이나 브런치로 드시기에 좋고 영양적인 부분에서도 뭐하나 부족함이 없는것 같아요
쿠쿠 트윈프레셔의 초고압모드로 부드럽게 잘 삶아진콩을 넉넉하게 만들어 냉장보관하시어 바쁜아침에 후다닥 조리해서 드시기에 좋을꺼 같네요
초딩입맛의 아들램이 다이어트한다고 입맛까다롭게 힘들게 했는데 쿠쿠 트윈프레셔 때문에 한결 힘이 들지않네요
요즘엔 주방에서 요리할맛이 나네요ㅎㅎ