버섯마라탕

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ariel1007

버섯마라탕

흐릿한 날씨에 왠지 칼칼한 국물이 생각이나서 마라탕소스를 이용해 갖은 야채와 어묵을 넣고 끓여보았어요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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배춧잎, 무, 사각어묵, 넙적분모자는 비슷한 크기로 썰고 애호박은 반달모양으로 썰고 양파는 채썰고 표고버섯과 새송이버섯은 모양대로 썰고 팽이버섯은 반으로 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷썰고 느타리버섯은 찢어준다

마라탕소스를 준비한다

냄비에 사골육수, 무, 배춧잎을 넣고 끓여준다

센불

마라탕소스를 200ml넣고 끓여준다

센불

어묵과 표고버섯을 넣고 끓여준다

센불

새송이버섯, 느타리버섯, 넙적분모자를 넣고 끓여준다

센불

호박을 넣고 끓여준다

중불

새우와 양파를 넣고 끓여준다

중불

팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

모든 재료를 넣고도 5분 가량 끓여준다

중불

: 먼저 넣은 재료가 익고 국물이 끓어오르면 다음 재료를 넣어가면서 하나하나 익혀주고 국물이 진하게 우러나도록 모든 재료를 넣고도 5분가량 끓여준다

버섯마라탕 관련 상품

등록일 : 2021-05-23 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#마라탕 #마라탕소스 #버섯요리 #해물요리 #탕요리 #간단요리

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