마라가지덮밥 레시피, 집에서 만드는 고급 한 그릇 요리!

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우리쉐프

마라가지덮밥 레시피, 집에서 만드는 고급 한 그릇 요리!

제철 채소를 이용한
맛있는 가지덮밥 요리를 소개해드려요 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

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양파는 잘게 자르고,
가지도 한입 크기로 잘라줍니다.

아삭한 식감을 좋아하시는 분들이라면
더 두껍게 썰어주시면 좋아요 :)

대파는 길게 반으로 갈라 다져주고,
부추는 3~4cm 길이로
마늘은 굵게 다져줍니다.

기름을 두른 팬에 다진마늘을
충분히 볶아준 다음 다진대파와
다진양파를 넣고 좀 더 볶아줍니다.

야채가 어느정도 볶아지면
다진돼지고기를 넣고, 표면이 살짝 익으면
가지를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아주세요.

가지를 미리 볶아주면 수분이 날아가
흐물거리는 식감이 아닌
더욱 쫀득하게 즐길 수 있답니다 :)

매콤한 맛을 위해 베트남건고추를 넣고,
마라소스를 잘 흔들어 부어줍니다.
소스가 잘 배어들 때까지 볶아주세요.

마지막으로 부추를 넣고,
참기름을 둘러준 뒤 간이 약하면 소금,
후추로 좀 더 간을 해주면 완성입니다.

고슬고슬 갓 지은
따뜻한 밥위에 올려주면
맛있는 마라가지덮밥이 완성^^

마라가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

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