Name: 단짠단짠, 감칠맛 폭발하는 어묵김치찌개♪
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 겉잎 3장; 김치국물 3스푼; 납작어묵 2장; 대파 30g; 미니새송이버섯 1줌; 물 3컵; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 설탕 1스푼; 참치액 1스푼

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서재인

단짠단짠, 감칠맛 폭발하는 "어묵김치찌개"♪

맛있는 묵은지와 어묵을 이용한 별미찌개예요!!
돼지고기, 참치 대신 가끔 별미로 어묵을 넣으면
더 맛있게 먹을 수 있답니다.
간단하게 만들어 볼까요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
3컵 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

맛있게 익은 묵은지를 준비해주세요. 저는 겉잎으로 3장을 준비, 찌개 끓일 냄비에 가위로 잘라가며 바로 넣었답니다. 김치국물 3스푼도 같이 넣어주고요~

김치 겉잎은 질기다는 편견때문에 잘 안먹게 되고
보통 김치를 덮어놓곤 하실건데요~
찌개에 이용해보세요!!! 맛있게 먹을 수 있어요^^

대파도 쫑쫑 썰어서 준비하구요~ 미니새송이버섯은 조금 남은게 있어서 같이 넣어준건데 있으면 넣으시고 없으면 안넣어도 됩니다^^

묵은지 넣어놓은 냄비에 대파와 미니새송이버섯도 바로 넣어주세요.

여기에 위 분량의 양념도 바로 해주기!!

마지막으로 물3컵도 넣어주고요~ 한 번 섞어준 다음, 가스불켜서 뚜껑 덮고 팔팔 끓여주세요.

센불

그동안 납작어묵 2장을 준비, 사진과 같이 총 12등분이 되게 썰어주고요~

다시 대각선으로 반 썰어서 삼각형 모양이 되게 해줍니다.

찌개는 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 낮춰주고요~ 중불에서 20분간 보글보글~

중불

20분 뒤에 김치가 푹 익으면 어묵을 넣어주고요~

한 번 섞어준 다음, 가스불을 약불로 낮추고 5분간 더 끓여주면 완성~

약불

완성된 찌개는 뚝배기로 옮겨담아서 맛나게 먹었답니다.

: 이 찌개는 간단함을 추구하기 때문에
모든 재료를 한꺼번에 넣고 끓이는게 맛있답니다.

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등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

#어묵김치찌개 #묵은지요리 #김치요리 #김치찌개 #국물요리 #묵은지 #신김치 #납작어묵 #초간단 #저녁메뉴추천

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