Name: 갈비천왕 소스로 만든 국물 닭발..
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭발 1kg; 양파 1/2개; 된장 3큰술; 물; 통마늘 10개; 월계수잎 7~8개; 맛술 2큰술; 설탕 2큰술; 갈비천왕소스 5큰술; 고추장 1큰술; 맛술 2큰술; 참치액 2큰술; 간장 2큰술; 요리당 4큰술; 들기름 2큰술; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 2큰술; 다시다 1티스푼; 후춧가루 조금

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윤씨네삼남매

갈비천왕 소스로 만든 국물 닭발..

갈비천왕소스가 남아서 닭발에 넣고 만들어 봤어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭발
1kg 구매
양파
1/2개 구매

[초벌 삶을때]

된장
3큰술 구매
물
구매
통마늘
10개 구매
월계수잎
7~8개 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

[양념]

갈비천왕소스
5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
4큰술 구매
들기름
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

우선 닭발 1키로는 압력솥에 넣고 통마늘, 월계수잎을 넣어준다음 된장 3큰술, 맛술 2, 설탕 2큰술을 넣고 섞어줍니다.

그 다음 압력솥에서 끓여주는데요
끓기 시작하면 10분 정도 센불, 그다음 중불에서 5분, 약불에서 5분 정도 삶아줍니다.

압력솥에 삶아주면 나중에 닭발이 뼈에서 잘 발래져요~

그 사이 양념장을 만들어주는데요
갈비천왕소스가 인터넷에서 팔길래 사봤는데 아주 유용하게 쓰여서 좋은거 같네요.

갈비천왕소스 5큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 참치액 2큰술, 간장 2큰술, 요리당 4큰술, 들기름 2큰술, 고춧가루 4큰술,다진마늘 2큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 섞어 양념장을 만들어줍니다.

초벌로 삶아진 닭발 지저분해요~

찬물에 헹궈줍니다.

깨끗하게 씻은 닭발은 웍에 넣고 양념장 모두 넣고 물은 잠기게 부어 끓여줍니다.

이대로 끓으면 중불로 옮겨 뭉글하게 푹 끓여주세요~

국물이 자박하게 남을때까지 끓여주고 나서 간을 본다음 입맛에 맞게 소금이나 설탕으로 간 맞춰 줍니다.

20분 정도 졸인거 같아요.
이제 국물닭발 완성입니다.

: 압력솥이 없다면 그냥 냄비에 삶아주면 됩니다.

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등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2023-04-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#국물닭발 #닭발요리 #닭발 #야식

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