쉽게 만드는 주말메뉴 닭볶음탕

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주말은엄마밥

쉽게 만드는 주말메뉴 닭볶음탕

누구나 좋아하는 닭볶음탕~~
만들고 보면 너무 쉽게 뚝딱 만들지만
푸짐하고 보들보들 맛있어서 주말에
온가족 모여서 먹기 좋은 음식이죠^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1.5Kg 구매
감자
5개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
깻잎
15장 구매
대파
1/2뿌리 구매
쪽파
2뿌리 구매
고추가루
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
맛술
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
후추
약간 구매
청고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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닭볶음탕용(750g)으로
2팩 샀어요.

물에 여러번 헹구어
주세요.

닭고가가 잠길 정도로
물을 부어서 삶아주세요.

닭 삶는 동안 야채를
썰어주세요.
양파1/2개, 당근1개,
감자는 큼직하게
썰어주세요.

닭이 팔팔 끓으면
불에서 내려주세요.

찬물에 헹구면서 불순물은
제거하고 깨끗이 다듬어주세요
저희는 깔끔한 맛을 좋아해서
찬물에 헹구면서 껍질을
모두 제거했어요.

다진마늘1큰술, 고추가루4큰술,
소금1큰술, 진간장2큰술,
올리고당3큰술을 넣고
양념장을 만들어주세요.
*고추가루는 취향에 따라 더
넣으셔도 되요.

깨끗이 헹군 고기에 양념장을
모두 넣고 버무러주세요.

잘 버무린 후 물1.2L를
넣고 끓여주세요.
팔팔 끓으면 감자를 넣고
계속 끓여주세요.

감자가 반쯤 익었으면
당근, 양파도 넣고 계속
끓여주세요.

대파1/2뿌리, 쪽파2뿌리도
썰어주세요.
*쪽파 대신 대파1/2뿌리를
넣어도 되요.

깻잎도 큼직하게 썰어주세요.

고기와 야채가 익었으면
썰어 놓은 파, 깻잎, 청홍고추,
다진마늘1/2큰술을 넣어주세요.

한번 더 끓인 후 마지막에
후추를 뿌리면 완성이에요.

: 우동사리를 넣고 드셔도 별미예요~

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

sns

요리 후기 5

광주아줌마 2021-06-21 19:39:17

맛있게 먹었어요.원래는 양념장을 사서 해먹었었는데 깜박하고 안사와서 이레시피대로 따라했는데 맛있게 잘됬어요.감사해요

장태희(박경은 박현동) 2021-08-02 19:52:04

딱 좋은 맛이에요♡♡!! 세번째 해 먹었는데 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 ~~

퓽쁑퓽 2021-05-17 20:41:23

간딱맞아요~ 닭이 부드럽고 맛있어요

댓글 0

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