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구르는고래
간장 0.5숟가락, 소금 톡톡, 후추 톡톡, 소주 0.5숟가락
양념해서 오래 두지 않아도 되고, 파프리카랑 청양고추를 썰을 동안만 둬도 괜찮아요.
파프리카를 길이 맞춰서 썰으려면, 위 아래 부분을 뚜껑처럼 잘라내고
몸통부분을 썰어주세요.
(위 아래 뚜껑은 나중에 자투리 채소 요리로 활요해보세요.)
마늘 테투리가 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
한눈 팔면 금새 마늘이 타버릴 수 있으니 잘 지켜봐주세요.
이후에 채소를 넣고도 계속 볶아줄거라 80%정도 익혀주세요.
파프리카, 고추는 익은 것이 잘 확인되지 않으니 양파가 투명해지는 것으로 익혀진 것을 확인하는 것이 좋아요.
전분 0.3숟가락+물 조금
간보고 간장 0.5숟가락 추가
등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-04
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