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눈부신내일

초간단 마늘종 어묵 볶음 마늘쫑 반찬 만들기, 효능

마늘종은 강한 살균작용이 있기떄문에 혈전생성을
억제하고 콜레스테롤을 예방하는 효능이 있어
독을 빼내는 음식으로 알려져있어요~
지금이 딱 제철이니 있을때 많이 먹어야겠어요^^
생으로 먹으면 알싸한 맛이 나기 때문에
휘리릭 한번 볶아주면 아삭하고 달짝지근한 맛으로
즐길 수 있답니다.
마늘종볶음 시작해볼게요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종을 흐르는 물에 여러번 행궈서
먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요
어묵은 뜨거운물에 살짝 데쳐 기름을 빼줍니다.
미끄러운 기름이 많아 한번 헹궈주면 불순물과 기름이 빠져 깔끔하더라구요

너무 오래데치시면 흐물흐물하니 빨리 빼주세요^^

살짝 데친 어물을 마늘종과 비슷한 크기로 자르고
예열된 팬에 썰어놓은 마늘종과 어묵 다진마늘 한큰술을 넣습니다.
생강가루 1t 넣어주고요 (생략해도 무방합니다)
포도씨유 2T와 진간장 5T, 올리고당 2T, 고춧가루 2T 넣고 볶아줍니다
양념장을 미리 만드셔도 되는데 설거지 귀찮으니깐....
한번에..ㅎ

마늘종을 미리 소금물에 살짝 데치거나 먼저 볶기도 하는데 그냥 한번에 다 넣고 볶아도 별 차이 안나더라구요^^
간단한게 좋으니까 다 넣고 휘리릭 볶습니다.

휘뚜루 마뚜루 재빨리 볶아줍니다.
물기가 없는 양념이라 잘못하면 타거든요
설탕대신 올리고당을 넣어 윤기가 좌르르 흐르는 마늘종 어묵볶음 완성입니다.

등록일 : 2021-05-01 수정일 : 2021-05-03

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

신민하1 2022-04-16 09:30:48

맛있게잘먹었습니다 감사합니다  

댓글 0
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#마늘종#마늘종볶음#마늘쫑볶음#마능종요리
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