Name: 와인 통삼겹살 구이
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 통 삼겹살 1kg; 밀가루 2T; 양파 1/2개; 대파 1개; 진간장 7T; 올리고당 4T; 맛술 2T; 굴소스 1T; 물 150ml; 청주 150ml; 레드와인 150ml; 통마늘 5~6알

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요리하는뇨자의식탁

와인 통삼겹살 구이

삼겹살구이를 색다르게 즐길 수 있는
통삼겹 와인구인
남녀노소 모두에게 사랑 받을수 있는 레시피

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통 삼겹살
1kg 구매
밀가루
2T 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

통삼겹살을 2~3등분으로 나누어 줍니다

밀가루2T

물을 넣어 깨끗이 세척하고

키친타월로 물기를 제거 합니다

팬에 삼겹살을 올려 앞 뒤로 구워 줍니다

양파 파를 준비하고

앞 뒤로 구운 고기에 올려

뚜껑을 덮어 줍니다
대파 와 양파가 타지 않게 중불에서 요리 합니다

대파와 양파가 흐물어지기 전에

건져 내고

고기는 중불에서 앞 뒤로 한번더 구워 줍니다

소스를 다같이 섞어 준비 합니다 (마늘제외)

고기를 넣어 조려 줍니다
앞 뒤로 자주 뒤집어 가며 조려 줍니다

소스가 반으로 줄면 통마늘을 넣어 주세요

숟가락을 이용해 소스를 윗쪽에 뿌려가며 조려 줍니다

팬에 바닥이 조금 보일때까지 조려 주면 완성 입니다

곁들일 부추무침

부추 한줌 양파 1/4개
액젓 1 매실청1 참기름1 고추가루0.5 통깨1

먹기 좋게 썰어 줍니다

: 와인은 먹다 남은걸로도 사용가능
청주 대신 청하 사용 가능

와인통삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2021-04-24 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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