허브 비네가 만들기 & 샐러드 드레싱

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빈티지홀릭

허브 비네가 만들기 & 샐러드 드레싱

집에서 기른
로즈마리
골든레몬타임
레몬타임 으로
허브 비네가를 만들어 보았어요

허브 비네가는
샐러드 드레싱이나
요리 등, 맛내기로 좋고
여러가지 음식에 향기와 색으로
건강하고 스페셜한 요리를 만들어 내죠

좋아하는 허브로 비네가를 만들어 두면
오일.소금.후추를 블렌딩해도
맛과 향이 색다른 드레싱 소스가 됩니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

로즈마리
6~7줄기 구매
골든레몬 타임
적당량 구매
레몬 타임
5~6줄기 구매

[키위소스 샐러드 드레싱]

키위
40g 구매
꿀
6g 구매
허브비네가 식초
3g 구매
소금
1g 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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골든레몬타임 허브

로즈마리

허브를 깨끗이 씻어
물기를 없앤후
잘 소독된 마른 유리병에
허브가 잠길 정도로 식초를 붓는다

뚜껑을 잘 막고
따뜻한 곳에
2~3주 정도 숙성 시킨다

3주째 되는날
거름망에 거른다

준비된
키위
꿀
허브 비네가 식초
소금을 넣고
블렌더에 넣고 갈아요
너무 곱게 갈면 키위씨가 부서지므로
적당히 갈아 유리병에 보관

로메인 상추나
양상추,루꼴라,키위.토마토 등등
좋아하는야채나 과일을
가득 올려서 드레싱

: 그밖의
허브 비네가를 만들면 좋은 허브종류
로즈마리
퍼플세이지
스위트바질
월계수
휀넬
타임허브
드라이 허브를 사용해도 좋아요

허브비네가 관련 상품

등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#허브비네가 #로즈마리 #골든레몬타임 #키위소스드레싱 #비네가소스 #허브류 #샐러드용

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