경주 먹거리 교리김밥 만드는 법

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luckydaddy

경주 먹거리 교리김밥 만드는 법

저는 경주가 집에서 30분 밖에 걸리지 않아 자주 다니는 곳이에요.
경주가 유명한 것은 역사와 문화의 도시답게 유명한 유적지가 많이 있는 것 알고 계시죠?
이와 더불어 경주 먹거리로 유명한 것은 경주 황남빵과 교리김밥이 유명합니다.
오늘은 경주의 먹거리 교리김밥을 만들어 보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
오이
1개 구매
김밥용 단무지
1팩 구매
우엉
1팩 구매
참기름
1큰술 구매
맛살
5줄 구매
김밥용 햄
1팩 구매
당근
1개 구매
밥
4공기 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 해주세요.

단무지는 물에 담가 단맛과 짠맛을 빼주세요.

단무지

오이는 반을 가르고 또 반을 갈라서 가운데 있는 씨를 칼로 세로로 잘라 씨를 제거해준 후 단무지 처럼 길게 더 썰어 주세요.

오이

당근은 얇게 채 썰어 먹기 좋게 손질해주시고. 햄과 맛살도 길게 썰어주세요.

당근, 햄, 맛살

당근 손질법 레시피

팬에 기름없이 햄은 그냥 굽고 오이와 당근에는 소금을 약간 뿌리고 살짝만 볶아주세요.

볼에 계란 6개에 소금을 1/2큰술 정도 넣고 잘 풀어주세요.

계란 6개, 소금을 1/2큰술

프라이팬에 기름을 약간 두르고 솔이나 키친타올로 기름을 넓게 펴주세요.
그 위에 계란 물을 조금씩 얇게 부어주세요.
최대한 얇게 지단을 부쳐야 함으로 약불에서 넓게 여러 번 계란 지단을 부쳐주세요.

식용유 약간, 계란물

키친타올 , 솔

지단이 식으면 길게 채를 썰어 주세요.

밥에 참기름을 1큰술을 넣고 위생장갑을 끼고 잘 버무려주세요.

밥, 참기름을 1큰술

김 위에 밥을 김 전체에 올리지 말고 김의 2/3정도 가지만 밥을 골고루 펴서 올려주세요.

김

김의 맨 윗부분에 밥알 몇 개를 미리 발라두면 김을 말 때 마지막에 김이 서로 잘 붙어요.

길게 썰어둔 김밥 재료를 모두 올려주세요. 지단은 좀 과하다 싶을 정도로 많이 올려주세요. 잘 말아주세용~

김밥과 칼에 참기름을 약간 묻히면 김밥이 붙지않고 잘 썰려요. 경주 먹거리 교리김밥 완성!

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등록일 : 2021-04-18 수정일 : 2021-04-19

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#경주김밥 #김밥 #교리김밥 #간식 #소풍김밥 #경주교리김밥

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