석박지 만드는법

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안리87

석박지 만드는법

옛날에는 남은 재료를 한곳에 섞어서 만들었다고 하더라구요, 하지만 지금은 별미로!

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

무
2kg 구매
소금
2.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매

[양념]

양파
100g 구매
마늘
40g 구매
설탕
3큰술 구매
소금
2.5큰술 구매
고춧가루
10큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
사이다
200ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무껍질 벗기신 후 열십자로 썰어주세요.

재료를 넣고 버무려주세요.

소금 2.5큰술, 설탕 2큰술

1시간정도 절여주세요.

채에 밭여서 물기를 제거해 주세요.

무가 살~짝 물렁해지면 딱 좋은 타이밍

믹서기에 재료를 넣고 갈아주세요.

양파 100g, 마늘 40g, 설탕 3큰술, 소금 2.5큰술, 고춧가루 10큰술, 멸치액젓 4큰술

사이다를 넣어주세요.

사이다 200ml

무와 양념을 버무려주세요.

완성~!

석박지 관련 상품

등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2021-04-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/best153

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