부지깽이나물(울릉도미역취나물)무침~봄나물요리

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왕눈이의맛있는이야기

부지깽이나물(울릉도미역취나물)무침~봄나물요리

봄나물중 한가지인 부지깽이나물(미역취나물)로 무침을 간단하게 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
250g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
2~3꼬집 구매
곱게 갈은깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부지깽이나물(울릉도나물)을 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30초간만 살짝 데쳐주세요

찬물에서 2번을 흔들어 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

다진마늘/다진파/소금/통깨/참기름을 넣어주세요
*첨부터 소금을 많이 넣지마시고 머무려주시면서 조금씩 추가하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

그냥 취나물보다는 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 부지깽이나물무침(미역취나물)완성이 되었어요

: 나물자체 씁쓸한맛이 조금있어요

부지깽이나물 관련 상품

등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 3

젤리곰레시피 2021-06-03 13:59:01

레시피 잘 보고 가요~~ 저두 울릉도 여행 갔다온 지인이 울릉도 나물밥 만들기 사줘서 한때 나물밥에 푹 빠져서 넘 맛있게 먹었어요~~ 부지갱이가 효능 넘 좋더라구요 :)

쉐프의 한마디2021-06-03 13:59:01

ㅎ감사합니다~♡

오기♥️ 2021-04-03 10:59:36

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-04-03 15:04:56

ㅎ감사합니다~♡

기초탄탄 2024-05-06 17:14:40

나물 고유의 향이 느껴지는 요리네요~

쉐프의 한마디2024-05-07 10:22:03

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#울릉도나물 #미역취나물 #나물반찬 #건강식단 #제철밥상 #아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드

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