Name: 부지깽이나물(울릉도미역취나물)무침~봄나물요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부지깽이나물 250g; 소금 1작은술 (데칠때); 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 소금 2~3꼬집; 곱게 갈은깨 1큰술; 참기름 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

부지깽이나물(울릉도미역취나물)무침~봄나물요리

봄나물중 한가지인 부지깽이나물(미역취나물)로 무침을 간단하게 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
250g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
2~3꼬집 구매
곱게 갈은깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

부지깽이나물(울릉도나물)을 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30초간만 살짝 데쳐주세요

찬물에서 2번을 흔들어 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

다진마늘/다진파/소금/통깨/참기름을 넣어주세요
*첨부터 소금을 많이 넣지마시고 머무려주시면서 조금씩 추가하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

그냥 취나물보다는 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 부지깽이나물무침(미역취나물)완성이 되었어요

: 나물자체 씁쓸한맛이 조금있어요

부지깽이나물 관련 상품

등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 3

젤리곰레시피 2021-06-03 13:59:01

레시피 잘 보고 가요~~ 저두 울릉도 여행 갔다온 지인이 울릉도 나물밥 만들기 사줘서 한때 나물밥에 푹 빠져서 넘 맛있게 먹었어요~~ 부지갱이가 효능 넘 좋더라구요 :)

쉐프의 한마디2021-06-03 13:59:01

ㅎ감사합니다~♡

오기♥️ 2021-04-03 10:59:36

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-04-03 15:04:56

ㅎ감사합니다~♡

기초탄탄 2024-05-06 17:14:40

나물 고유의 향이 느껴지는 요리네요~

쉐프의 한마디2024-05-07 10:22:03

ㅎ감사합니다~♡

#울릉도나물 #미역취나물 #나물반찬 #건강식단 #제철밥상 #아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드

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