머위순무침~제철밥상/봄나물요리

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왕눈이의맛있는이야기

머위순무침~제철밥상/봄나물요리

봄나물인 머위잎 새순으로 새콤달콤하게 나물무침을 만들어봤어요 씁쓸하면서도 새콤달콤한맛이 봄철 나른한 입맛을 돋아주네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

머위 순
250g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
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1큰술 구매

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어린머위잎을 준비해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 머위잎을 넣고 1분만 살짝 데쳐내주세요

찬물에 담구어서 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
*신맛/단맛은 개인취향껏 조절하세요

물기를 꼭짠 머위잎에 다진파와 양념장을 넣고 잘 버무려 무침을 해주세요

봄에만 먹을수있는 봄나물인 어린머위잎으로 새콤달콤하게 나물무침을 만들어보세요

: 머위순의 쓴맛이 싫으신분은 데쳐준후 1~2시간을 담구어서 쓴맛을 우려주신후 무침을 하시면 되세요

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등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

-유연국 2021-04-02 22:02:13

맛있어요 근데..식초를 뺐어야됩니다..식초향때문에 쌉싸름도..향도 다사라졌어요 그래도..맛은좋아요 제방식이좋아요..죄송

쉐프의 한마디2021-04-03 11:50:30

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#머위잎 #봄나물 #밑반찬 #나물반찬 #아이들반찬 #초간단 #초스피드 #새콤달콤 #쉬운반찬

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