간장두부스틱 만들기-밥반찬 술안주로도 좋아요!

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아름다울가

간장두부스틱 만들기-밥반찬 술안주로도 좋아요!

두부는 단백질 섭취에 가장 가성비 좋은 식재료 중 하나라고 생각하는데요! 반찬으로 먹는 두부 중 조림을 가장 많이 드실 것 같아요! 두부를 살짝 튀기듯 부친 후 김을 감아 간장양념에 조리면 아주 색다르고 고급스러운 두부요리가 된답니다! 반찬은 물론이고 술안주로도 즐길 수 있는 간장두부스틱 소개할게요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침용두부
1모 구매
김밥김
1~2장 구매
튀김가루
1컵 구매
식용유
적당량 구매
물
1컵 구매

[간장양념]

설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
물
3스푼 구매
참기름
살짝 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 김을 띠 모양으로 잘라주세요
1~1.5cm정도 너비로 해서
길쭉한 모양으로 잘라주면 됩니다

김밥김 표면을 자세히 보면 눈금처럼 선이 있는데
그걸 기준으로 두고 자르면 편해요

설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 간장 3스푼, 물 3스푼, 참기름 살짝, 통깨 적당량 넣어
양념을 미리 만들어 둡니다

설탕이 생각보다 잘 녹지 않기 때문에 이렇게 미리 섞어두는게 좋습니다

두부는 키친타올로 물기를 최대한 제거하고 스틱모양으로 잘라주세요

두부는 부침용으로 나온 단단한 두부가 다루기 좋습니다

김에 물을 살짝 묻혀주고

두부스틱의 가운데 부분에 둘러주세요

튀김가루를 충분히 묻혀줍니다

가운데 김을 말아줘서 두부에 따로 간을 하지 않아도 충분히 맛있어요

팬에 기름을 넉넉히 둘러주고
두부스틱을 올려 부친다는 느낌으로 구워주세요

모든 면이 골고루 익도록 자주 뒤집어주세요

중약불

두부와 김은 센불과 만나면 잘 타기 때문에 중약불에 두고 자주 뒤집어주세요

노릇한 색이 나올 때까지 구워주고

불을 약하게 줄인 후 간장양념을 부어
골고루 입혀주세요

졸이듯 볶아 예쁜 색이 입혀지면 불을 끄고 완성!

덮밥으로 즐겨도 맛있어요!

: 두부는 약불에 두고 자주 뒤집어 오래 구워줘야 타지않고 노릇해져요
단단한 두부로 해야 부서지지 않습니다

간장두부스틱 관련 상품

등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-03-30

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 1

잠만이늘보 2021-04-03 20:32:21

맛있습니다 ㅎ 다만 제가 조리를 못한걸까요 약간 음식이 짰네요 ^^ 그래도 소중한 정보감사합니다~

댓글 0

#두부요리 #간장두부스틱 #두부구이 #두부튀김 #간장두부조림 #두부반찬

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