붕어찜 만들기 ~

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행복한미야미니맘

붕어찜 만들기 ~

언니가 가르쳐준 레시피로 븅어찜 만들었어요.
어머나!
바린내가 나지 않아 정말 맛있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

붕어 1마리
490g 구매
무청시래기
570g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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붕어는 내장.비늘.지느러미를 제거하고 깨끗이 손질해 준비해요.

등에 칼집을 넣어요.

물기를 제거하고

팬에 기름을 넣고 온도가 오르면 튀겨요.

간장3T.된장3T.고추장2T.고추가루2T
매실액1T.설탕2T

마늘3T.맛술3T.생강가루조금.후추조금 넣어

양념장을 만들어요

시래기에 양념장을 넣어

조물조물 무쳐요.

시래기가 무쳐지면

냄비바닥에 반만 깔고

붕어를 올리고

나머지 반을 올려요.

양파는 채썰어 올리고

대파도 어슷 썰어 올리고

물을 부어

끓으면
센불에서 10분

중불에서 국물을 끼얹어가며 30~40분정도 졸여요.

붕어찜 완성...

: 붕어를 튀기면 찜을 했을때 부 스러지지 않는대요.

붕어찜 관련 상품

등록일 : 2021-03-29 수정일 : 2024-02-15

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

얌얌앙 2022-02-25 20:01:26

너무 맛있게 잘 됬어요~레시피 감사합니다

댓글 0

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