초간단 반찬! 오이무침 쉽고 간단하게 만들기!

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마블보이

초간단 반찬! 오이무침 쉽고 간단하게 만들기!

오늘은 오이무침을 만들어보았습니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
파
1/4대 구매
소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 칼로 오돌오돌한 부분을 깎아주세요
감자칼등으로 껍질을 전부 벗기고 해도 되는데 식감이 별로라서 이렇게만 진행했어요!

굵은소금으로 세척해주면 더 좋아요!

오이는 취향에맞게 반달썰기 혹은 그냥 동그랗게 썰어주세요

소금1T를 넣고 10분간 절여주세요

10분동안 절인 오이는 물에 헹구고 물기를 쫙 빼주세요

고춧가루2T, 고추장1T, 간장2T, 올리고당2T, 식초3T, 다진마늘0.5T, 액젓1T, 들기름1T, 소금1꼬집, 깨를 전부 섞어 양념장을 만들어줍니다

절인 오이와 양파, 파를 모두 넣고 무쳐주세요

양파의 매운맛이 싫으시면 미리 얼음물이나 차가운물에 담가놓아 매운맛을 빼주세요

반찬통에 담아서 드실때마다 그릇에 내어주세요!

: 오이 종류는 크게 상관은 없는데 취청오이가 무침에는 조금 더 잘어울리는것같아요 개인적으로! 다다기오이는 장아찌나 소박이용으로 주로 사용해서 그런가봐요! 항상 그렇듯 양념은 개인의 입맛에 맞게 가감하셔서 맛있는 반찬 만들어드셔보세요~

오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

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#오이 #오이무침 #취청오이 #다다기오이 #밑반찬 #밥도둑 #초간단 #초간단밑반찬 #간단반찬

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