영혼을 위한 닭고기 야채스프

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죠밍

영혼을 위한 닭고기 야채스프

야채듬뿍 따뜻하고 힐링되는 닭고기 스프, 다이어트로도 제격이에요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

치킨스톡 고체형
1/2개 구매
소금
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

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닭은 깨끗하게 씻고 기름이나 내장이 붙은 부분은 떼어준다

야채들은 카레에 들어가는 정도로 잘라준다
감자랑 당근은 잘 익으라고 조금 더 잘라줬다

토마토는 크게크게 잘라도 어차피 부서지니까 괜찮다

샐러리는 다지듯이 채썰어준다(이러면 끓이면서 녹아 없어짐)

일단 큰 주물냄비(스타우브)에 올리브유를 두르고 닭고기를 올려준다
굽듯이 노릇해지면 야채를 넣을 타이밍!

손질한 야채를 다 넣어준다

이 위에 치킨스톡 반개를 푼 물(700ml)을 넣어준다

이대로 뚜껑을 닫고 중불보다 조금더 쎈불에 30분 끓이면 된다
중간에 한번 열어서 뒤적뒤적 섞어준다

30분이 다 지난 모습이다
이때 간을 보고 소금을 좀 더 넣어준다(취향따라 후추도 조금 넣어준다)

그릇에 담아내면 끝!

: 샐러리, 토마토, 감자, 당근, 양파는 꼭 있어야고, 나머지는 있는 야채를 다 때려넣으면 돼요
냉파로 있는 야채 다 때려넣고 만들기에도 좋아요!

닭고기야채스프 관련 상품

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-05

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요리 후기 1

하늘소망 2022-06-16 20:43:55

좋은레시피감사합니다 세식구 맛있게잘먹었어요 저는 치킨스톡액상을사용했네요^^

댓글 0

#샐러리 #셀러리 #닭고기 #야채 #스프 #토마토 #감자 #버섯 #양파 #야채스프 #닭고기스프 #힐링푸드 #보양식 #다이어트 #초간단 #냉파요리

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