기름떡볶이 통인시장 기떡 부럽지않은 쫄깃매콤한 맛~

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기름떡볶이 통인시장 기떡 부럽지않은 쫄깃매콤한 맛~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
600g 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
3큰술 구매
식용유
4큰술 구매

[추가재료]

대파
구매
청양고추
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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분량의 양념재료 고추장 1큰술, 고추가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 백종원기름떡볶이는 여기 양념에 대파만 송송 썰어 추가하시면 되어요.

떡볶이떡은 찬물에 씻어 건져 줍니다.

움푹한 팬에 떡을 넣고 분량의 양념과 참기름 3큰술, 식용유 4큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.

불을 켜고 중불에서 굽듯이 볶아줍니다. 미리 양념을 버무릴때 참기름과 식용유를 넣었기때문에 따로 기름을 더 넣지는 않습니다.

팬이 달궈지고 온도가 올라가면 중약불에서 뭉근히 볶아줍니다. 센불에서 볶으면 양념이 먼저 타버리기때문에 좀 느리더라도 중약불에서 볶아주면 되어요.

양념이 타지않도록 볶아주고 떡이 말캉하면 다 볶아진거에요.

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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요리 후기 1

Sung-Beom Lee 2021-05-15 18:06:31

맛있어요

댓글 0

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