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동주키친

아이들 반찬 급식 계란찜 실패 없이 만드는 법

여러분은 학창 시절 급식 먹을 때 제일 맛있었던 반찬이 있으신가요?

저는 편식을 하지 않아서 모든 반찬을 골고루 먹었는데 그중 계란찜을 제일 맛있게 먹었습니다.

가끔씩 그때 그 시절에 먹었던 계란찜이 생각나는 날이 있는데 그날이 바로 오늘이었습니다.

생각날 때 바로 만들어 먹어야 제일 맛있다는 것을 알고 계시죠?

아무리 못 만들어도 생각날 때 바로 먹으면 무엇이든지 맛있습니다.

급식 계란찜 만들기 어렵지 않습니다.

제가 실패 없이 급식 계란찜 만드는 법을 알려드리겠습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쪽파는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.
당근은 0.3x0.3cm 간격으로 다집니다.
계란은 원하는 조리도구로 곱게 풀고
체에 내립니다.
그다음 다시마 우린 물 150ml, 미림 1T, 볶은참깨 1T, 소금 1/3T, 쪽파, 당근을 넣어 섞습니다.
찜기 전용 그릇 안쪽에 식용유를 바르고
계란물을 넣어 랩을 씌웁니다.
그다음 김이 오른 찜기에 넣어 중불에서 20분 정도 찌고
5분 정도 뜸 들입니다.

집에서 사용하는 가스레인지 또는 인덕션의 화력이 조금씩 다르기 때문에 시간 조절하면서 찌는 것이 좋습니다.

20분 찌고 5분 정도 뜸 들인 다음 랩을 벗깁니다.

계란찜을 젓가락으로 찔러 넣었을 때 계란물이 묻지 않아야 속까지 완전히 익은 상태입니다.

계란찜을 젓가락으로 찔러 넣었을 때 계란물이 묻지 않아야 속까지 완전히 익은 상태입니다.
20분 찌고 5분 정도 뜸 들인 다음 찜기에서 꺼내고 도마 위에 뒤집어엎은 다음 먹기 좋은 크기로 썰면 급식 계란찜 완성.

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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