명절 남은 음식 활용, 수육장조림과 전강정

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저녁노을

명절 남은 음식 활용, 수육장조림과 전강정

명절에 먹다 남은 음식 처치 곤란일 때 이렇게 해 보세요. 돼지고기 수육은 장조림처럼 각종 전은 강정으로 변신해 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기 수육 장조림 재료]

돼지고기 수육
150g 구매
갈비 양념장
1컵 구매
꿀
2숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
청양초
2개 구매
후추
약간 구매

[알토란 홍석천의 전강정 재료]

산적
1개 구매
두부
2조각 구매
동그랑땡
3개 구매
깻잎 전
2개 구매
새우 튀김
1개 구매
고추장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
수제 블루베리잼
2숟가락 구매
토마토케첩
2숟가락 구매
물
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[돼지고기 수육 장조림] 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

갈비양념, 꿀, 썰어둔 수육, 굴 소스, 청양초, 후추를 넣고 졸여준다. *갈비 양념이 없으면 진간장, 맛술, 물을 넣어주면 된다.

접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.

[알토란 홍석천의 전강정] 각종 전은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

고추장, 맛술, 블루베리잼, 케첩, 물, 참기름을 넣고 끓여준 후 썰어둔 전을 양념장에 버무려준다.

그릇에 정갈하게 담아낸 후 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

수육장조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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