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스마일로즈의건강밥상

찹스테이크 명절에 손님 초대요리로 고급스럽고 맛있게 만드는 법

오늘은 손님초대요리로 손색이 없는 찹스테이크 올려봅니다
남은 야채들 넣어 부드럽게 만든 #찹스테이크

제가 좋아하는 요리 중 한 가지이네요
#명절음식 #반찬 #술안주 #손님초대요리 #저녁메뉴

어디에나 잘 어울리는 찹스테이크입니다

​
​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기채끝 보관법소고기채끝 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 밑간을 해서 30분쯤 냉장고에서 숙성을 해줍니다
밑간 해놓았던 고기를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다
모든 야채도 큼직하게 깍둑썰기해줍니다
파프리카는 가운데 부분은 채 썰어 사용하고 아래위 부분을 사용했어요
소스를 미리 섞어서 준비합니다
이번 소스에는 머스타소스를 조금 넣었더니
감칠맛도 있고 생각보다 맛있어요
팬에 올리브유를 둘러준 후 편 썰은
마늘을 볶아줍니다
마늘향이 솔솔 올라오면 고기를 넣고 센 불에서 빨리 볶아줍니다
센 불에서 볶아야 육즙도 빠지지 않고
맛있어요
고기가 거의 다 익었을 때 썰어놓은 야채를 넣어줍니다
방울토마토도 넣어줍니다
만들어놓은 소스를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
마지막에 후추와 파슬리가루를 넣어줍니다
파슬리가루는 생략 가능합니다
완성 접시에 담은 후 통깨나 파슬리가루 솔솔 뿌려주면
부드럽고 고소하고 맛있는 찹스테이크 완성입니다
명절에 가족들이 모두 모이지 못해 아쉽지만
그래도 간단하게 찹스테이크 정도는 만들어 먹으면 좋겠지요
#명절음식 으로 갈비찜들 많이 드시지만
찹스테이크도 #명절요리 로 괜찮은 것 같아요

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#소고기요리#찹스테이크#손님접대요리#명절음식#반찬#술안주
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