간장돼지불고기 레시피 w.백종원불고기양념

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은하계맘

간장돼지불고기 레시피 w.백종원불고기양념

요즘 아이들 집밥 차려주느라 바쁜 은하계맘이예요. 역시 아이들은 채소보다는 고기 반찬 좋아하잖아요? 어제는 막둥이 좋아하는 돼지불고기를 해주었어요. 양념은 백종원 불고기 레시피를 따라 했어요. 원래 방송에서는 소불고기 양념이었지만 저는 돼지고기로 따라해보았는데 돼지고기 간장제육볶음로 만들어도 맛있더라고요.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

고기
500g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
통깨
약간 구매

[불고기양념]

진간장
5숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
다진생강
약간 구매
배즙
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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간장 5숟갈, 맛술2숟갈, 설탕 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 다진생강 약간 섞어주세요. 이게 기본 양념이고요. 배 반개를 갈아서 넣으라고 하더라고요~ 그런데 집에 배는 없어서 대신 갈아만든배 배주스를 넣었어요. 이렇게 배주스까지 넣으면 간장불고기양념은 준비된거예요.

불고기양념에 썰어둔 돼지고기를 넣고 잠시 재워두었어요.

대파 동글동글 썰고~ 양파 반개 채썰어주었어요. 취향에 따라 버섯, 당근등을 넣어주어도 좋아요.

2)에 3)을 넣고 잘 섞어주고~

프라이팬을 예열하고 양념에 재워둔 고기를 볶아주세요~ 초반에는 강불에서 볶다가~ 나중에는 중불로 줄여서 볶아주었어요.

맵지 않고 달착지근한 양념이라서 아이들이 좋아해요. 어른 입맛에는 약간 싱거울수도 있어요. 싱거울땐 간을 보고 진간장을 조금 추가하시면 됩니다.

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등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#돼지불고기 #간장제육볶음 #돼지고기 #불고기양념 #백종원불고기양념 #간장돼지고기볶음

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