Name: 한우로 깊은맛! 소고기 미역국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 100g; 미역 1줌; 마늘 0.5t; 물 600ml; 참기름 1T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T

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꽃리루

한우로 깊은맛! 소고기 미역국 끓이기

미역국은 영양식 중에 가장 간단하다고 생각해요! 몸에 정말 좋은
미역으로 만든 소고기 미역국, 저랑 같이 만들어봐요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
미역
1줌 구매
마늘
0.5t 구매
물
600ml 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

미역은 물에 30분 이상 불려줍니다. 이 때 다 불은 미역을
체에 받친 뒤 빨아주듯이 흐르는 물에 헹궈주세요.
미끌거릴거에요. 3번정도 물에 씻어주세요.

미역한줌

볼

소고기는 한우 다짐육으로 준비했습니다.
어른들만 먹으면 국거리로 할텐데, 아이들이 고기 씹기 힘들어해서 다짐육으로 했더니 너무 잘 먹었어요.
마늘은 0.5t만 준비했어요. 그냥 미역으로만 끓이거나 들깨미역국에는 안넣는데요, 고기 들어갈땐 들어가야 맛있더라고요. 신선한 고기라면 안 넣어도 되고요.

고기100g. 마늘 0.5t

냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶아줍니다.
미역 색이 약간 갈색이 되고 들러붙을 때까지 볶아주세요.

이게 고기와 마늘을 넣고 볶아줍니다.
고기에서 물이 나와서 잘 볶아집니다.

고기가 다익으면 국간장과 멸치액젓을 넣어서 볶아주세요.
약간 액젓이나 간장이 타듯이 볶아지면 감칠맛이 나온다고해요.

액젓이나 간장이 타듯이 볶아지면 이제 물 부을 시간입니다.
이렇게 충분히 볶아줘야 물을 붓고나서 덜 끓여도 맛이좋아요.

물 600ml 를 붓고 끓어올르면 중약불로 줄여서 15분 이상 끓여줍니다.
40분이상 여유있게 끓였을 때 더 맛있는 것 같고요. 모자란 간은 소금으로 해주세요.

: 고기 없이 끓여도 정말 맛있어요!!

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등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-08

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레시피 작성자About the writer

꽃리루

아이둘과 맛있게 사는 꽃리루입니다.http://blog.naver.com/marirou2

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