Name: 명란젓으로 동태탕 맛내기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기갈비 뼈 적당량; 무 1토막; 양파 1/2개; 팽이버섯 2 덩어리; 버섯 기둥 3개; 명란젓 3~4개; 다진마늘 1/2T

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요리조이

명란젓으로 동태탕 맛내기

간단하게 동태탕맛 명란탕 끓였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기갈비 뼈
적당량 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
2덩어리 구매
버섯 기둥
3개 구매
명란젓
3~4개 구매

[양념]

다진마늘
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

갈비탕 먹고 뼈를 씻어서 물 1리터 넣고 센불에 끓여 줍니다 불을 줄이고 좀더 끓여주세요

끓이는 동안 무 1도막 납작하게 썰고 양파 도톰하게 썰고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 씻어서 잘게 찢어 줍니다

뼈를 빼내고 표고버섯 기둥이 있어서 넣고 무를 먼저 넣고 센불에 끓여주세요

잠시 후 양파, 팽이버섯을 넣고

명란젓 서너 덩어리를 넣고 다진마늘 1/2T와 풀어진 알도 수저로 같이 넣었어요

좀더 끓여주세요 국물을 맛보니 동태탕 느낌이 나네요 추가 간은 하지 않았어요 간을 더 하시려면 액젓이나 새우젓을 조금 넣고 섞어주세요

: < 뚝배기 상식 > 세제가 뚝배기 속으로 들어가므로 베이킹 소다 또는 천연 세제 (밀가루)로 세척합니다

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등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#명란젓 #탕 #간단 #국물요리

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