Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,719
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

콩나물볶음 간단한반찬 들기름 콩나물볶음

봄이 성큼 우리 앞에 다가와 있는듯하네요

오늘은 콩나물무침이 아닌 #콩나물볶음 입니다

​

그럼 간단하면서 맛있는 #콩나물반찬

#간단한반찬 저와 함께 만들어보실까요
콩나물은 주로 무침으로 만들어 드시지요

저도 무침을 자주 만들어 먹지만 가끔 데치는 것 없이

바로 #들기름콩나물볶음 으로 만들어 보면 더 아삭하고 맛있더라고요

​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 손질은 별게 없어요
꼬리나 머리를 따 주는 분들도 있지만
저는 흐르는 물에 콩 껍질을 떠내려 보내고
흐르는 물로 2번 정도 씻어건져 물기를 빼줍니다

콩나물 손질법 레시피

콩나물을 달군 팬에 기름을 넣고 바로 볶아도 되지만
잘못하면 레인지 근처에 기름도 많이 튀고 화상을 입을 수 있답니다
물기 빠진 콩나물을 팬에 담고 대파는 송송 썰어줍니다
팬에 담아놓은 콩나물에 직접 양념을 넣어줍니다
들기름과 다진 마늘 고춧가루를 넣어줍니다
국간장이나 진간장을 넣어도 되지만 저는 참치 액을(1) 넣어주었어요
국간장을 넣을 때는 반 스푼 정도만 넣고 볶으면서
간을 본 다음 소금으로 간을 맞추어주면 됩니다
모는 양념을 넣고 젓가락으로 섞어주던가 손으로 무쳐준 다음 바로 볶아줍니다
콩나물을 볶을 때는 센 불에서 빨리 볶아줍니다
콩나물을 오래 볶으면 질겨지기 때문에 센 불에서 빨리 볶아야
아삭하고 맛있게 먹을 수 있어요
볶아놓은 콩나물에 통깨나 깨소금을 넣고 후추를 톡톡 뿌려주면
콩나물 볶음 완성입니다
콩나물을 볶은 다음 바로 그릇에 담아줍니다
팬에 그대로 두면 남은 잔열에 콩나물이 질겨질 수 있어요
물을 넣지 않고 볶아도 콩나물 수분으로 뻑뻑하지 않아요
데치는 과정 없이 바로 볶아서 더 아삭하고 양념도 잘 배어서
깊은 맛과 감칠맛도 있어요

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#콩나물볶음#콩나물요리#간단한반찬#콩나물반찬
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.