Name: 고구마맛탕 만들기, 10분 뚝딱! 간단레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 3개 (주먹만한); 기름 약간; 소금 아주조금; 올리고당 3큰술

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다이아마미

고구마맛탕 만들기, 10분 뚝딱! 간단레시피

지난 주말 다이아에게 말만하고 그동안 미뤄왔던 고구마맛탕을 드디어 만들어줬지요. 그래서 간단하게 10분만에 뚝딱뚝딱 만들 수 있는 겨울간식! 고구마 맛탕 만드는법을 공유할까 합니다. 전 겨울간식 하면 고구마가 젤 먼저 떠오르는데요~ 붕어빵도 있고 호빵도 있지만 군고구마랑 찐고구마 고구마 맛탕도 있고 뭘 해도 맛있어서? 그리고 다이어트식품이기도 해서 고구마가 젤 좋은거 같아요. 고구마 맛탕 만드는법 10분 뚝딱! 간단레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마 맛탕 재료]

고구마 주먹만한
3개 구매
기름
약간 구매
소금
아주조금 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 요렇게 감자 필러로 껍질을 벗겨서 준비해주세요.

준비된 고구마를 비슷한 크기로 잘라주셔야 균일하게 익어서 조리하기도 편하고 맛도 있어요. 전 작게 하는 것 보다 손가락 2개 굵기 정도로 세모지게 썰었어요. 고구마가 완전 동그란게 아니라 비슷하게 크기를 맞춰가며 잘라주시면 되요.

그 다음은 고구마 맛탕 뚝딱 만드는 꿀팁! 들어갑니다~ 바로 전자렌지에 익혀주는거에요.요렇게 봉투를 전자렌지 용기 위에 올리고 비슷하게 잘라둔 고구마를 넣어주세요. 수분이 너무 없으면 찔겨 질 수 있어서 소주잔 1잔~1잔 반 정도로 물을 휘리릭 뿌려주세요. 고구마 맛탕에 속안에 익은 정도를 조절 할 수 있어요. 말캉거리게 드시고 싶으신 분들은 1잔 반 정도를 넣어주시면 되요.

봉투에 수분이 조금 나갈 수 있도록 구멍을 내고 묶어주시구요.

위잉위잉~~~ 전자렌지 7분 정도를 돌려주세요~

전자레인지

쨔잔!!! 고구마가 다 익었어요. 전 말캉거리는 것 보다는 조금 쫀득하게 먹으려고 소주잔 1잔정도로 물을 부었어요.

전자렌지 2~3분 정도 남았을 때 팬에 기름을 두르고 팬을 달궈 주세요~ 그리고 고구마가 다 익어서 나오면 채에 받쳐 혹시 남았을 수도 있는 물을 빼준 다음 달궈진 팬에 올려주세요. 고구마맛탕 잘 익고 있지요~ 이미 달궈져 있는 팬이라 익은 고구마의 표면을 바싹바싹 익히면서 구워줘요. 이렇게 익히게 되면 기름을 많이 안먹고 고구마 맛탕 겉부분을 구운고구마 같이 되서 맛있어요.

고구마가 잘 구워져서 기름을 싹 먹고 노릇노릇 구워지고 있어요!

다 구워진 고구마를 팬 위에 그대로 둔채로 올리고당을 넣고 열을 가하면 올리고당이 더 찐득해 질수 있어서 저는 고구마를 보울로 옮겨서 올리고당을 섞어 줬어요.

요기서 꿀팁!!! 고구마 맛탕은 뜨거운 상태에서 올리고당을 뿌리고 샤샤샥 저어줘야 올리고당이 안쪽가지 싹 스며서 맛있어요~ 다 식은다음에는 겉부분에만 슬쩍 코팅이 되니 이점 꼭 유의하세요!

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등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

다이아마미

http://blog.naver.com/naoky0510

#초스피드 #고구마 #고구마맛탕 #겨울간식 #스피드간식 #아이들이좋아하는 #어른들도좋아하는 #후다닥레시피 #꿀맛 #망손도금손되는

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