이탈리아 전통 집밥 레시피 :#6 버섯의 풍미가 가득한 양송이 버섯 파스타 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,957

상품목록

CasaMeana

이탈리아 전통 집밥 레시피 :#6 버섯의 풍미가 가득한 양송이 버섯 파스타 만들기

안녕하세요^.^ 카사메아나입니다. 오늘은 누구나 쉽게 간단히 만들 수 있는 라이트하고 버섯의 맛을 느낄수 있는 양송이 파스타 레시피를 소개합니다.

주 재료인 버섯은 취향에 따라 쉽게 구할 수 있는 것으로 하셔도 좋으나 가능하면 신선한 버섯을 추천합니다 (새송이버섯, 느타리버섯, 그물버섯 일명 포르치니 Porcini).

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 :
양송이 버섯 200g
파스타 200g
생 파슬리
마늘 한쪽
엑스트라 버진 올리브유
소금
후추

먼저 냄비에 물을 2L정도 넣고 중불에서 끓여주세요.(면 100g에 물 약 1L)

물이 끓은 동안 재료를 준비해주세요.
버섯을 썰어주세요.

마늘을 얇게 썰어주세요.

생 파슬리 한줌을 모아 채 썰어주세요.

가능하면 신선한 재료를 쓰는게 좋지만 건조된 파슬리를 쓰셔도 괜챦습니다.

냄비에 올린 물이 끓기 시작하면 파스타 면을 넣고 굵은 소금 한숟가락정도 넣고 9분정도 삶아주세요.

중불

맛있는 파스타면을 삶는 방법은 중불에서 면 100g에 물 1L와 굶은 소금 한숟가락을 넣고 겉 포장지에 적힌 시간을 참고해주시고 적힌 시간 보다 1분일찍 면을 꺼내 주시면 가장 적합한 알덴테의 파스타면이 완성됩니다.
알덴테의 면은 설익은 듯한 면상태로 삶아진 면을 반으로 자르면 가운데 부분이 하얂게 보이는 상태입니다.

팬에 올리브유를 다섯수푼정도 넉넉히 부어주세요.

엑스트라 버진 올리브유 5스푼

썬 마늘을 팬에 넣고 노릇하게 볶아주세요.

마늘 한쪽

중불

올리브유에서 살짝 노릇하게 구워진 마늘향이 올라오면 버섯을 넣고 노릇하게 될 때까지 볶아주세요.

버섯 200g

중불

소금과 후추를 뿌려 버섯에 간을 해주세요.

소금, 후추

팬에 버섯을 살짝 눌러 붙게 볶아졌으면 면수를 한두국자정도 넣고 잘 섞어주세요.

면수 한두국자

중불

팬에 살짝 눌린 버섯에 면수를 넣으면 버섯의 풍미가 더 풍부해지고 깊어집니다.

채 썬 파슬리를 조금만 넣어주세요.

파슬리 조금

이 때 파슬리를 많이 넣으면 쓴 맛이 올라옵니다.
생파슬리가 없으시면 말린 파슬리를 넣으셔도 괜챦습니다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 3-4분정도 버섯을 조리해 주세요. 필요에 따라 한두차례 면수를 부어 크리미한 버섯을 유지해주세요.

이제 파스타 면이 알덴테정도로 삶아졌으면 냄비에서 바로 꺼내 팬에 넣고 30초정도 익혀주세요.

약불

이때 파스타면을 삶은 면수를 한두국자 넣어주시면 더욱 크리미한 버섯 파스타가 완성됩니다.

마지막으로 후추와 채썬 파슬리를 뿌리고 잘 섞어주시면 크리미한 이탈리아 전통 버섯 파스타가 완성되었습니다.

후추, 남은 파슬리

양송이버섯파스타 관련 상품

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단한 재료로 누구나 쉽게 할 수 있는 건강한 이탈리아 전통 집밥 레시피를 소개합니다.

댓글 0

#버섯 #파스타 #이탈리아 #전통 #집밥 #버섯파스타 #버섯 #파스타 #스파게티 #파슬리

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(63)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(403)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(278)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(117)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.