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엘라피

'단짠단짠' 만능소스 데리야끼소스 만들기

단짠단짠 데리야끼소스 만드는법이예요.
한통 만들어 놓으면 활용도 좋은 데리야끼소스예요.
볶음류,조림류,구이류등에 넣으면 맛있어지는 만능소스예요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파를 구워 주세요.
2.분량의 양념(+간장200ml,미림100ml, 흑설탕100g, 물400ml)을 냄비에 넣어 줍니다.
구워두었던 대파와 양파+나머지 재료를 넣어 센불에서 끓여주세요.
끓기시작하면 중약불로 줄이시고,뚜껑을 덮고 40여분 졸여줍니다.
소스가 졸여지는동안 전분물(전분1큰+물2큰)을 만들어 주세요.
소스가 반정도 줄어들면 건더기는 체에 걸러 주시고,
만들어주었던 전분물을 섞어주신후 한김 식으면 한번더 체에 걸러 열탕소독한 유리병에 담아 줍니다.

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

sns
요리 후기 1

늘해피이요 2022-04-14 19:33:41

대파 양파 못구웠지만 재료 몽땅넣어서 맛나게 끊였어요 활용 많이 할수있네요 감사합니다 ~ 행복하세요  

댓글 0
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#데리야끼소스#만능소스#데리야끼
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