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자연이랑

집콕 위한 맥주 안주 옥수수 & 오징어 버터구이

에어프라이어만 제대로 활용하면 분위기 좋은 펍에서 먹는 근사한 안주를 쉽게 만들 수
있어요. 그 중에서도 버터구이 하면 떠오르는 진리의 재료는 바로 옥수수와 오징어죠.
알알이 터지는 옥수수와 탱글탱글한 오징어에 고소한 버터향을 입혀주세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 몸통과 다리를 분리하고 칼집을 내준다.
버터와 마요네즈, 물엿을 넣고 뭉침없이 섞어 소스를 만든다.
버터소스를 옥수수에 발라준다.
오징어 외에도 앞뒷면으로 고르게 소스를 발라준다.
에어프라이어에서 오징어를 170도에서 10분 조리한다.

에어프라이어

옥수수는 180도에서 25분 조리한다.
기호에 따라 슈레드치즈나 고운 고춧가루 등을 올려 완성한다.
팁-주의사항
1. 옥수수는 씻은 다음 물기를 잘 닦아주세요. 그래야 버터소스를 겉돌지 않게 고루 바를 수 있어요.
2. 버터는 미리 실온에 두어 말랑한 상태로 소스를 만들고 단단하다면 전자레인지에서 10초간 돌려줍니다.
3. 살짝 매운 소스를 만들고 싶다면 기본 양념재료에 스리라차(칠리소스)를 1작은술 넣어주세요.

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-20

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레시피 작성자About the writer

자연이랑

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

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#옥수수#오징어#버터구이#안주#술
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