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제철인 지금이 딱이야! 천일염 굴무침

겨울에 그렇게 맛나다는 제철 굴 무침!

미네랄은 물론, 풍부한 감칠맛에
음식 보존에도 효과적인 천일염으로 만들어보세요.

천일염이력제 덕분에 생산에서 유통까지,
전 과정을 안심하고 확인할 수 있으니
더욱 건강하게 요리할 수 있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 천일염을 넣고 가볍게 세척한 후 깨끗한 물로 씻어 물기를 제거한다.
무는 채썰고 쪽파와 미나리는 약 3~5cm 길이로 썰어 준비한다.
천일염 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐 10분간 절인 후 체반에 밭쳐 물기를 제거한다.

체반

볼에 물기 제거한 무와 양념 재료를 넣어 버무린다. .

볼

버무려진 재료에 굴, 미나리, 쪽파를 넣어 굴이 으깨지지 않게 가볍게 버무려요.

그릇에 담아 통깨를 뿌려주세요

팁-주의사항
[천일염의장점]
천일염은 미네랄이 풍부하고 염도가 낮아 다양한 요리에 적합한 것이 특징이다. 굴 무침같은 요리를 할 때에 천일염을 넣고 굴을 세척하게 되면 이물질은 물론 감칠맛이 높아져 음식을 좀 더 오래 보관할 수 있다.

등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

깨순엄마 2021-11-09 17:39:45

jmt~ 

댓글 2
파일첨부
#굴#천일염#굴무침#겨울음식
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