고소한 콩가루을 묻힌 인절미마들렌 ♥ 안에는 찰떡이 숨어져있어요!

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고소한 콩가루을 묻힌 인절미마들렌 ♥ 안에는 찰떡이 숨어져있어요!

고소한 맛의 마들렌?!
마들렌 속 안에는
찰떡과 인절미가나슈가 숨어져 있어
입안 가득 고소함을 채워 줄 마들렌 레시피!
냉동실에 남아있는 찰떡과 콩가루로
고소한 베이킹하세요 :)

세상의모든레시피 만개의레시피

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[마들렌반죽]

[인절미 가나슈]

화이트 초콜릿
100g 구매
생크림
100g 구매
콩가루
10g 구매

[토핑용]

콩가루
적당량 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 무염버터를 넣고 완전히 녹인다.

볼에 달걀, 댤걀노른자를 넣고 휘퍼로 잘 섞는다.

달걀볼을 중탕물 위에 올리고 설탕, 꿀, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 휘퍼로 섞는다.

달걀물을 설탕이 녹을 정도로만 미지근하게 데워요.

박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 함께 체쳐 넣고 휘퍼로 섞는다.

휴바트 이지레스트 손잡이 체

녹인 버터를 반죽에 넣으면서 잘 섞는다.

따뜻한 상태의 녹인 버터를 넣어주세요.

반죽을 랩핑한 후 냉장고에 30~1시간 휴지시킨다.

휴지시킨 반죽을 짤주머니에 담고 버터칠한 마들렌틀에 반죽을 짠 후 190도 예열한 오븐에 10분 굽는다.

오븐 , 짤주머니

찰떡을 한입크기로 잘라 넣어도 좋아요.

[인절미 가나슈]화이트 초콜릿은 중탕으로 녹이고 생크림은 살짝 따뜻하게 데운다.

화이트초콜릿에 콩가루를 넣고 잘 섞은 후 데운 생크림을 넣고 섞는다.

완전히 섞이면 랩을 씌워 냉장고에 넣고 30분 정도 식힌 후 짤주머니에 담는다.

짤주머니 , 랩

구워서 한김 식힌 마들렌에 인절미 가나슈를 채우거나 콩가루를 묻혀 완성한다.

: [미리준비하기]
1. 중탕물을 준비해주세요.
2. 오븐은 190도로 예열해주세요.
3. 마들렌 틀에 녹인 버터를 얇게 발라주세요.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 냄비, 마들렌틀, 짤주머니

인절미마들렌 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-11

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#인절미마들렌 #마들렌 #버터 #홈베이킹 #마들렌 #만들기 #집에서 #베이킹 #집에서 #쿠키 #만들기 #쉬운 #베이킹 #쉬운 #쿠키 #만들기

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