간단한 와인안주, 올리브 토마토 페타치즈 케이크살레

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간단한 와인안주, 올리브 토마토 페타치즈 케이크살레

프랑스의 흔한 안주 '케이크살레'에요. 선드라이토마토와 올리브 그리고 페타치즈가 들어가 친숙하면서도 맛있는 맛! 와인안주로 최고에요! 간단한 식사대용으로도 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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블랙올리브: 먹기 좋게 반갈라 잘라주고
페타치즈: 먹기 좋게 작게 잘라주고
선드라이토마토: 병조림은 하룻밤 체에 거른 후 먹기 좋게 잘라줘요.

오븐 170도 일반모드로 예열

큰 볼에 계란, 화이트와인, 생크림 그리고 올리브유를 넣고 거품기로 섞어주세요.

다른 볼에는 가루 종류를 모두 섞어요. 밀가루, 이스트, 설탕, 소금 그리고 후추요.

가루를 섞은 것을 조금씩 계란물에 넣어요. 한번에 넣으면 덩어리가 생길 수 있기 때문에 나눠서 넣어요. 가루를 다 섞을 때까지 반복해요.

체에 곱게 걸러 넣으면 더 좋아요.

이제 건더기를 넣어 섞으세요. 이제부터는 실리콘 스파출라로 섞어주세요.

갈은 치즈도 넣어서 섞어요.

저는 에망딸을 사용했는데 모짜렐라처럼 너무 녹아서 질어지는 치즈만 아니면 될 것 같아요. 에망딸 이외의 것으로는 시도해보지 않아서 추천드리기가 어려워요.

틀에 올리브유를 꼼꼼히 발라주고, 반죽을 부어주세요.

예열된 오븐에 20 ~ 30분 넣어주세요.
젓가락으로 가운데를 찔러서 반죽이 묻어나지 않으면 익은거에요.

살짝 식혀서 드세요.

: 샴페인, 와인과 잘 어울리는 술 안주에요. 건더기 재료가 넉넉히 들어가 간단한 식사 대용으로도 좋아요. 게다가 따듯할 때 먹기도 하고 온기가 없이 먹어도 괜찮기 때문에 전날 미리 만들어도 문제 없어요. 때문에 며칠 정도는 거뜬해요.

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등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-08

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맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

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#와인안주 #샴페인안주 #식사대용빵 #케이크살레 #올리브빵 #토마토빵 #페타치즈빵 #간단한와인안주

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