백종원 두부조림 만드는법

요즘 유행하길래

저도 백종원 두부조림 따라 만들어보았네요~

두부 미리굽지않고 양념다 얹어 물붓고 끓이면 완성~쉽지유?

두부조림

두부조림

두부조림 만드는법

두부1모, 새우젓 1큰술,고추가루2큰술, 간장 2큰술

설탕1/3큰술(전 조금만) 물 1컵

다진마늘1/2큰술,간생강조금( 전 생강가루)

대파 1대(1컵) 청양고추1개, 들기름 1큰술~1.5

두부는 먹기좋게 잘라요

너무 얇거나 두껍지않게

파송송~

청양고추 송송~

팬에 두부를 깔고~

되도록 겹치지않는 크기의 팬을 사용해야 편해요~

두부가 500g 짜리라 남겼다가

나중에 더 채웠어요~

바짝 굽는 걸 좋아하면

미리 기름을 둘러 한쪽 면은 구운 뒤

양념을 얹으면 됩니다.

새우젓,고추가루,간장,설탕 조금

두부위에 뿌리고~

대충 넣으면 되요~

물을 부을거니~

백종원 두부조림

저와 다른 점은 생강을 넣네요~

전 두부에 생강은 안 넣었는데~

생강가루 조금 넣었어요~

맛에 큰 차이는 없어요~

생강은 말려서 사용하면 효능이 더 많다고하네요~

가장자리로 물 붓고~

약간 잘박해요~

청양고추,대파 덮어요~

이제 불을 켜고 끓여요~

팬 공간이 많으면 수저로 국물을 끼얹으며 졸여요~

전 팬에 꽉차게 두부를 넣어서

팬을 왼편,오른편. . 기울여 돌리면

국물을 끼얹는 효과가~

기울여 국물을 떠서 끼얹고~

국물이 반쯤 졸았을때 불꺼요

마지막에 들기름 한큰술~

요 들기름이 맛을 확 업 시켜줍니다.

한접시 ~ 푸짐해요~

두부조림 보니

예전 밑반찬 싸들고 시댁에 가면

맛나게 드시던 시어머니 생각이 문득나네요~

제가 해다 드린 반찬 넘 맛나라 하셨는데

어느날은 탕수육 튀겨 갔는데

다음엔 많이 해오라고~

탕수육 소스도 많이~ 식으면 맛 없었을 텐데. .

그래도 엄청 좋아하셨더랬죠~

드시는 분이 맛나게 드시니

더 신나서 이것저것 만들어 가지고 가게 되더라구요~

두부 노릇하게 부쳐서

양념 간장 위에 얹고

전자레인지에 살짝 돌려도 되지만

요렇게 한팬에 양념 얹고 끓여도 굿!

맛이요? 맛나지유~ㅎㅎ

백종원님 맛보고 씩 웃음짓는 모습이 떠오르네요~ㅎ

내가 했지만 맛나네~ 하면서. . .

두부조림은 식어도 맛나요~

비교적 저렴한 재료로~

백쌤 왈 싼거 사라고~ㅋㅋㅋ

뚝딱 한팬으로 만드는 두부조림

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

두부조림 입니다.

오늘도 행복한 하루되세요!!!