Name: 찬밥으로 버섯크림리조또 만들기 How To Make Mushroom Cream Risotto
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 1개; 양송이버섯 3개; 새송이버섯 1/2개; 베이컨 3줄; 마늘 5개; 양파 1/2개; 버터 1T; 우유 1컵; 생크림 1/2컵; 밥 1공기; 파마산 치즈가루 1T; 체다 슬라이스 치즈 1장; 파슬리가루 1꼬집; 후춧가루 2꼬집

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동주

찬밥으로 버섯크림리조또 만들기 How To Make Mushroom Cream Risotto

저는 평소에 담백한 음식을 먹습니다.

하지만 어쩌다 한 번씩 달고 짜고 느끼하고 칼로리 높은 음식을 먹고 싶은 날이 있는데 그날이 바로 오늘입니다.

오늘은 달고 짜고 느끼하고 칼로리 높은 음식 중에 어떤 음식이 먹고 싶은 날이었을까요?

바로 느끼한 음식이 먹고 싶은 날이었습니다.

느끼한 음식이라면 크림이 들어간 음식이 아닐까 싶은데 그중 오늘 제가 만들어 먹은 음식은 버섯크림리조또입니다.

음, 버섯크림리조또라서 느끼한 음식인데 뭔가 칼로리 높은 음식에도 포함이 될 것만 같습니다.

이런들 어떠하리 저런들 어떠하리, 먹고 싶은 음식 만들어 먹는 것이 제일 좋죠.

보통 리조또 만들 때 불린 쌀을 볶아서 만드는데, 이 과정은 생략하고 밥으로 만들었습니다.

집에 반찬은 없어도 밥은 있지 않습니까?

밥이 없다면 햇반을 사용하면 됩니다.

그럼 지금 바로 알려드립니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘은 0.3cm 간격으로 편 썬다.

양파는 0.5x0.5cm 간격으로 다진다.

양송이버섯은 + 모양으로 4등분 한다.

새송이버섯은 반으로 썰고 0.3cm 간격으로 썬다.

표고버섯은 0.3cm 간격으로 썬다.

베이컨은 2cm 간격으로 썬다.

예열된 팬에 버터 1T를 넣고 녹인 다음 마늘과 양파를 넣어 볶는다.

마늘과 양파의 은은한 향이 올라올 때 베이컨을 넣고 볶는다.

베이컨이 알맞게 익었을 때 양송이버섯, 새송이버섯, 표고버섯을 넣고 볶는다.

양송이버섯, 새송이버섯, 표고버섯이 알맞게 익었을 때 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 파마산 치즈가루 1T, 후추 2꼬집을 넣고 저으면서 끓인다.

크림소스가 끓기 시작할 때 밥 1공기를 넣고 볶는다.

크림소스와 밥이 잘 섞어진 상태가 되었을 때 체다 슬라이스 치즈를 넣고 볶는다.

원하는 농도가 되었을 때 마무리로 파슬리가루를 뿌리면 버섯크림리조또 완성.

: 저는 양송이버섯, 새송이버섯, 표고버섯을 넣었는데 제가 사용한 버섯 외 다른 버섯 종류를 넣어도 좋습니다.
꼭 제가 사용한 버섯을 넣을 필요는 없습니다.
표고버섯 향이 싫다면 넣지 않고 양송이버섯과 새송이버섯의 양을 늘리거나 다른 버섯 종류를 추가해도 됩니다.