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겸즈
워낙 닭요리를 좋아하긴 하지만
매번 내맘대로 만들어 먹곤했었는데요~
이번에는 역쉬 백종원 닭도리탕 만드는법으로 만들어 봤더니
대성공이더라구요.
닭한마리로 풍성하게 만들어 가족들 모여앉아 먹어도 충분해
저희집은 두끼게 먹었어요.
그럼 #백종원닭도리탕만드는법 #닭한마리 #닭볶음탕 레시피 시작할게요~
재료 :
닭한마리(10호)
물3컵(540ml)
대파2대
청양고추3개
홍고추2개
새송이버섯2개
표고버섯2개
당근0.3개
양파1개
감자2개
간마늘1큰술
굵은고춧가루0.5컵
고운고춧가루 1큰술
진간장4/5컵(144ml)
황설탕3큰술
후추약간
표고버섯만 준비를 못해서 빼고
나머진 모두 준비해 봤답니다.
닭 세척시에는 등쪽 뼈속에 숨어있는 내장을 잘 빼내고 씻어줍니다.
모든 재료는 적당하게 썰어준비하세요
물은 닭이 잠길정도로 올리고 시작하면됩니다.
물이 끓기 시작할때 씻어놓은 닭을 넣어서 살짝 데쳐주세요.
데친 닭은 흐르는물에 한번 더 세척해 주세요.
다음은 데친 닭을 웍에 담고 물 540ml를 넣어줍니다.
이때 불을 올리고 감자와 양파도 같이 넣어 끓여주세요~
황설탕이나 설탕을 넣어 단맛이 충분히 베이게 익혀주세요.
뒤적뒤적 하면서 감자가 반정도 익을때까지 볶다가
당근을 넣어 볶아주세요.
다음은 버섯도 넣어줍니다.
굵은고춧가루와 가는고춧가루도 넣어주면 된답니다.
모든재료가 잘 섞이도록 볶아주세요
고추가루가 들어가면 국물이 거의 없어지는데요~
이때 간장도 넣어주고 뒤적거리면 됩니다.
마지막으로 대파와, 홍고추, 청양고추 모두 넣어주고
골고루 섞어주면 백종원 닭볶음탕 만드는법 완성이랍니다.
국물도 자작자작하구요~
풍성한 야채가 들어있어 더욱 좋았던 #닭도리탕 이에요.
한끼 든든하고 맛있게 즐겼던 백종원닭볶음탕 역시 엄지척 이었네요.
닭고기와 야채에도 간이 쏙쏙 잘베어있어
아무거나 집어먹어도 맛있더라구요.
참 닭도리탕은 순수 우리말이라고 하더군요~~ㅎㅎ
도리=토막내다 라는 우리말이라고^^
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
오늘의 추천제품 맛있는 닭요리 만들어 드셔보세요~^^
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찜닭도 맛있죠~
by 글, 사진 겸즈
등록일 : 2020-12-30 수정일 : 2020-12-30
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