잔치국수 멸치국수 양념장 간단하고 시원하게!

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보라푸드

잔치국수 멸치국수 양념장 간단하고 시원하게!

은근 어려운 잔치국수
쉽게 만들어봤어요 :)

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 ]

[양념장]

간장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
대파
1줌 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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애호박, 양파,표고버섯, 당근, 대파, 계란을 준비해주세요
2인분 기준 야채입니다.
여기서 1인분만 할거면 저 야채에서 반만 사용하세요
계란은 지단을 붙여줄거고 나머지는 채썰어주세요.

다시팩으로 육수를 우려내줍니다.
오래 우려낼수록 깊은맛이 나요

부족한 간은 간장과 소금으로 맞추면 됩니다.
저는 간장 2숟가락만 넣었어요

야채는 채 썰어서 준비해주세요
사진에 있는 야채는 1인분 기준입니다.

양념장
간장2, 고춧가루1, 설탕 0.5, 다진마늘0.5,
대파 조금, 청양고추1개 이렇게만 사용하면 되요
진짜 만능 양념장!! 황금 레시피에요

소면 1인분은
오백원짜리 동전크기만큼만 사용해주세요.

계란은 지단을 만들었어요
그냥 풀어도 되는데 지단이 식감이 좋고 깔끔해요

소면 삶는 시간은 3분30초입니다.
면이 끓어오를때 찬물을 부어서 주면되요

흐르는물에 깨끗하게 씻어 준 후
그릇에 담아주세요

다시팩 우려낸 육수에
야채를 다 넣고 5분간 끓여줬습니다.

소면 위에 육수를 붓고
계란지단을 올려주세요

양념장은 취향에 따라 추가해서 드시면 됩니다 ^^

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등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

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#멸치국수 #잔치국수 #백종원 #멸치국수양념장 #잔치국수양념장

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