Name: 마늘쫑요리 고추장무침으로 간단하게 상큼하게
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굵은소금 1줌; 마늘쫑 1묶음; 고추장 2T; 깨 1T; 식초 2T; 간장 1T; 고추가루 2T; 올리고당 2T; 설탕 1T; 참기름 1T; 간마늘 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,359

윤수학

마늘쫑요리 고추장무침으로 간단하게 상큼하게

주말에 과메기 먹을일이 있어서 도련님이 마늘쫑이 꼭 있어야한대서 마늘쫑을 샀는데 한묶음 왜이렇게 많냐며

몇줄 빼놓고 나니 남아서 이걸로 멀 해먹을까 하다가 마늘쫑고추장무침을 했어요~

마늘쫑무침 엄청 좋아하거든요

그냥 무치려니 알싸한 마늘이 속이 애릴꺼 같아서

살짝 데쳐서 고추장넣고 새콤달콤 무쳤더니 꿀맛이에요

진짜 반찬으로 너무 좋고

겨울철요리 밑반찬으로 너무 좋은 마늘쫑 무침이에요

완전 마늘쫑고추장무침 반했어요

만들기도 쉽고 간편해서 너무너무 좋았던

신랑도 아삭아삭 너무 좋아하는 마늘쫑무침~ 지금 시작해볼게요!!!!!!!!

새콤달콤하게 무쳐서 입맛었을때

밥도둑이 따로없답니다

쉽게만들어 맛나게 먹자!! 겨울철 건강은 집밥이지요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굵은소금
1줌 구매
마늘쫑
1묶음 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 받아서 굵은소금 한줌을 넣고 팔팔 끓여주세요!
마늘쫑은 아린맛 때문에 살짝 데쳐줘야 좋아요
그냥 무치면 속이 아리답니다

세척전에 미리 잘라서 세척을 해주려구요
묶어져있을때 자르기가 편하거든요
손가락 두마디 정도로 잘라주는게 균일하게 잘라주는게 이쁩니다
그리고 마지막 울퉁한부분 바짝까지 썰어주시면 됩니다 ㅎㅎ

흐르는 물에 깨끗히 세척해주세요
데쳐서 또 물에 씻을거라 너무 긴밀하게는 씻지 않았어요

팔팔 끓는물에 마늘쫑 씻어둔것을 넣고 데쳐주세요
아삭한 식감이 좋다시면 15초 정도 살짝
조금더 부드러운게 좋다 하시면 30초 정도? ㅎㅎ
그건 개취입니다
저는 아삭한걸 좋아해서 살짝 데쳐서 바로 빼는 정도로?

찬물에 뜨거운 기운을 빼주시고 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요
열기빼는것이 중요

마늘자체가 알싸하기 때문에 고추장양념으로 하면 진짜 최고에요
식초는 안넣으셔도 좋은데
저는 새콤달콤한걸 좋아라해서 식초와 올리고당을 추가 해주었답니다 ㅎㅎ
분량의 양념을 넣고 잘 버무리면...
마늘쫑고추장무침 양념은 완성

양념장에 마늘쫑 데친것 넣고 잘 버물려주면 끝
마늘쫑고추장무침..

살짝 데쳐서 아린맛은 줄이고 아삭한 식감은 그대로 가져가니 진짜 아삭아삭 최고
사실 생마늘쫑 찍어먹었다가
신랑과 저 아침에 속이 아려가지고 ㅋㅋㅋㅋ
맛있는데 속쓰려 죽을뻔 했는데
살짝 데치니 그런 아린맛은 날려버리고 양념은 왜이렇게 맛있냐며 ㅎㅎㅎ

: 마늘쫑은 살짝 데치면 식감은 살아있으면서 알싸한 매운맛은 달아난답니다

마늘쫑 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

#마늘쫑 #마늘쫑무침 #마늘쫑무침양념

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(78)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(36)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(232)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(154)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

마늘쫑요리 고추장무침으로 간단하게 상큼하게

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피