Name: 겨울냉이강된장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이; 멸치 100g; 물 300ml; 된장 10T; 고추장 5T; 다진마늘 1T

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행복한미야미니맘

<수미네반찬> 겨울냉이강된장

<수미네반창>에서 보고 만들어봤어요.
요거요거 삶은 양배추에 쌈 싸먹으니 꿀맛이었답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉이는 뿌리채 깨끗이 씻어

잘게 썰어요.

까스불을 켜고 뚝배기를 올리고

머리.내장을 뺀 굵은멸치 넣어

덖어요.

접시에 꺼내 식혀요.

뚝배기에 물 300ml를 붓고

된장 10T

고추장 5T를 넣어

잘 풀어요.

이때 농도는 너무 되직하지도 묽지도 않아야 됩니다.

멸치를 곱게 다져요.

된장과고추장 푼 물에

멸치를 넣고

마늘 1T도 넣어요.

중약불에서 저어가며 끓여요.

국물이 적당히 되직해지면

냉이를 듬뿍 올리고

잘 섞어준뒤

불을꺼요.

: 된장과고추장을 푼물이 되직해서도 너무 묽어서도 안되고
계속 주걱으로 저어가며 끓여야 눌지 않아요.

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등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#겨울냉이강된장수미네반찬

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