제철 국물요리! 배춧국과 무채국

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저녁노을

제철 국물요리! 배춧국과 무채국

추위에 얼었다 녹았다 하여 겨울철에 더 맛있다는 배추와 무 쉬운 국물요리, 배춧국과 무채국입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오리훈제 계란부침 재료]

오리훈제
70g
계란
3개
파슬리가루
약간

[무채국 레시피 재료]

무
1/5개
홍초
1개
실파
3개
마늘
1숟가락
들깨가루
1숟가락
멸치 액젓
1숟가락
육수
3컵

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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[배춧국]배추, 대파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

멸치와 다시마로 육수를 내준 후 배추를 넣어준다.

마지막에 된장, 마늘, 대파, 홍초를 넣고 마무리한다. -> 배춧국 완성!

[무채국]무는 채썰고, 홍초, 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무를 먼저 넣어준다.

들깨가루를 넣고 액젓으로 간을 한 후 썰어둔 홍초 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. -> 무채국완성!

등록일 : 2020-12-24 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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