찰치즈스틱 만들기 Sticky cheese stickㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.

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오후4시의디저트

찰치즈스틱 만들기 Sticky cheese stickㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.

안녕하세요. 오후 4시의 디저트 입니다.
오늘은 쫄깃쫄깃한 찰치즈스틱을 만들어보았어요.
모짜렐라와 파마산치즈를 추가해서 짭쪼름한맛을 더했답니다. 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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대두소프트, 중력분, 황치즈가루를 볼에 담아줍니다.
(대두소프트는 입자가 고와서 체를 치면 가루날림이 심합니다. 중력분과 황치즈가루만 체쳐주세요.)

1에 설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.

2에 버터를 넣고 스크래퍼로 콩알만하게 다져줍니다.

3에 계란과 식용유를 넣고 고슬고슬한 상태로 만들어줍니다.

4에 우유를 넣고 한덩이로 뭉쳐질때까지 반죽합니다.

마지막으로 파마산, 모짜렐라치즈를 넣고 반죽을 마무리해줍니다.

완성된 반죽은 40g씩 분할해주고 길다란 스틱모양으로 성형해줍니다.

적당한 간격으로 팬닝합니다.

170도의 오븐에서 15분간 구워줍니다.
(오븐마다 온도 차이가 있기 때문에 상태를 보고 시간과 온도를 조절해주세요.)

: 1. 대두소프트는 파인소프트T Pine soft T 350g + 파인소프트202 Pine soft 202 50g 으로 대체 가능합니다.
2. 우유와 계란은 실온에 꺼내두어 찬기운을 없애고 버터는 차가운상태로 사용합니다.
3. 파마산 치즈가루와 모짜렐라치즈는 생략가능합니다.
4. 중력분이 없다면 박력분과 강력분을 10g씩 넣어주세요.
5. 우유는 물로 대체 가능합니다.

찰치즈스틱 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

오후4시의디저트

안녕하세요. 오후 4시의 디저트입니다. https://www.youtube.com/dessertat4pm

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

마늘이 2024-01-25 18:19:02

황치즈분말이 없어서 안 넣고 만들었는데 맛있었어요!!

댓글 0

#찰치즈스틱 #모찌모찌치즈스틱 #찰빵

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