경상도 소고기무국 레시피 간단하고 얼큰하게!

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보라푸드

경상도 소고기무국 레시피 간단하고 얼큰하게!

부산이 고향인 저는 빨간 국물이 더 익숙한거같아요.
최대한 쉽게 만들 수 있게 준비해봤습니다
맛있게 드세요 ^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
콩나물
50g 구매
청양고추
1개 구매
대파
1주먹 구매
다시팩
1개 구매
무
1/4개 구매

[양념]

참기름
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
소금
0.3숟가락 구매
국간장
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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국거리용 소고기, 콩나물, 무, 대파, 청양고추를 준비해주세요.

대파가 많이 들어갈수록 국물이 진하더라구요!

콩나물을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요

대파와 청양고추를 썰어서 준비해주세요

무는 3~4cm 정도 사이즈로 잘라주세요.

콩나물국 같은 경우에는 맹물로 해도 가능하지만 소고기무국은 맹물로 하면 국물이 진하지 않아요. 필수로 다시팩이나 멸치, 다시마 육수를 내주세요.

물 900ml에 다시팩을 5분동안 팔팔 끓여주세요

다 끓인 육수는 옆에 따로 두세요.

냄비에 참기름을 2숟가락 둘러주세요.

그리고 소고기를 넣어주세요.

바로 고춧가루 2숟가락을 넣어준 후 소고기가 익을때까지 볶아주세요.

어느정도 익었을때 무를 넣어주세요.

무도 같이 볶아주기!
무랑 같이 볶아야 더 맛있어요 감칠맛이 난답니다.

위에 끓여둔 육수 900ml를 부어주세요.

불순물은 계속 제거해주세요
그래야 나중에 국물이 깨끗하답니다.

콩나물을 넣어주세요

대파, 청양고추도 넣어주세요

부족한 간은 국간장 0.5숟가락과 소금 조금을 넣어서 채워줬어요.

그리고 중불에 10분간 끓여주세요.

경상도 소고기무국 완성!
맛있게 드세요

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

요리 후기 1

베짱개미 2022-09-21 20:06:01

좋은레시피 감사드려요~~ 간단한 재료로 맛있게 먹었어요

댓글 0

#경상도소고기무국 #소고기무국 #국

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