Name: 양파잼과 부르스게타
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 4개 (800g); 발사믹 비니거 3T; 설탕 3T; 올리브 오일 2T; 바게뜨; 크림치즈; 양파잼; 베이비채소

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오딜의특별한요리

양파잼과 부르스게타

양파로 잼을 만들어 다양한 요리에 적용해 보아요
부르스게타, 핫도그, 핑거푸드 등등
와인안주나 파티요리로도 좋아요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[부르스게타 재료]

노하우

조리순서Steps

양파를 얇게 슬라이스 해요

최대한 얇게 썰어야 수분이 빨리 날라가서 시간이 단축되어요

팬을 강불에 달군 후
올리브유 2T를 두르고 양파를 넣고 볶아요

강불 유지

수분을 날리고 양파의 맛있는 맛을 뽑기 위해
20분 정도 볶아요

중~강 유지

양파가 뭉쳐져서 떡처럼 되어요
색도 진갈색이 될때까지 해야 됩니다

발사믹 식초, 설탕을 넣고
중불에서 10분 정도 더 볶아요

중불

완성~
양파 처음 썰었던 거에 비하면 양이 얼마 안 돼요
2C정도 나와요

브루스게타 만들어 볼게요
바게뜨를 구워요

크림치즈를 바르거나 브리치즈를 얹어요
저는 집에 있는 브리치즈 사용~

양파잼을 듬북 올려요

베이비 채소를 올려요
저는 루꼴라만 사용했어요

양파를 올려요
생략 가능~

치즈가루를 뿌리고 마무리~
완성입니다~

양파잼 관련 상품

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-11

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레시피 작성자About the writer

오딜의특별한요리

홈파티, 손님초대, 브런치, 핑거푸드, 와인페어링

#양파잼 #양파잼부르스게타 #양파요리 #핑거푸드 #파티요리 #마리아주 #브런치 #아뮤즈부쉬

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