Name: 숲열매 떡바
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밤 200g; 대추 40g; 은행 40g; 잣 40g; 호두 40g; 습식 쌀가루 400g

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209

한국산림복지진흥원

숲열매 떡바

숲열매 떡바는 부드러운 백설기 안에 고소한 밤 페이스트를 만들어 넣고, 겉에는 네가지의 임산물(은행,잣,호두,대추)을 묻혀 만든 건강하고 맛있는 떡 디저트 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밤
200g 구매
대추
40g 구매
은행
40g 구매
잣
40g 구매
호두
40g 구매
습식 쌀가루
400g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

밤은 200g을 삶고, 잣 40g, 호두 40g은 약불에 구워주세요.
대추 40g은 씨를 뺀 후 다지고, 은행 40g도 팬에 구워주세요.

떡을 감싸줄 네 가지의 숲 열매 준비가 완성되었습니다.

잘 익은 밤에 흑설탕 2T, 꿀 2T를 갈아준 후 약불에 졸여주세요.

습식 쌀가루 400g에 물 주기를 한 후, 밤 페이스트를 넣어주세요.

위에 나머지 쌀가루를 덮어 평평하게 해주세요.

대나무 찜기를 물 솥에 올리고 20분 찌고 5분 뜸 들여 주세요.

꼬지를 꽂은 후 한 김 식혀주세요.

초콜릿을 얇게 발라준 후, 준비해둔 숲 열매 네 가지를 골고루
묻혀주세요.

고소한 밤 페이스트를 품은 숲 열매 떡 바 완성.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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